Garde-manger est une série sur l’histoire cachée des aliments. Chaque épisode raconte une histoire fascinante sur un ingrédient caché quelque part dans votre garde-manger. Pourquoi les jujubes Gummi Bears ont la forme d'un ourson en peluche ? D'où viennent vraiment les tomates de notre pizza ? Pourquoi il n'y a pas d'usine de pâte de tomates au Québec ? Qu'est-ce qu'Henri Ford trouvait de si spécial à la boisson de soya pour être un de ses plus grands défenseur ? Quel pourcentage de pinottes doit avoir le beurre de pinotte pour que ce soit du beurre de pinotte ? Tout ça et plus encore !De nouveaux épisodes sont maintenant disponibles. Recherche, montage et réalisation: Anne-Sophie Carpentier Production: QUB radioPour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Issu du quartier pauvre de St-Henri, le Clan Dubois a été l’une des organisations criminelles les plus violentes et meurtrières du Québec, au point que même la mafia et la famille Cotroni les respectaient. Des années 50 jusqu’après les années 80, ce groupe s'est livré à toutes sortes de trafics et d’activités criminelles, allant du prêt usuraire au meurtre en passant par le trafic de drogue, le vol et le racket.Au plus fort de ses activités, le Clan Dubois était composé de plus de 200 membres dont sept tueurs à gages, incluant le célèbre Donald Lavoie. De l’alliance avec la famille Cotroni et le gang irlandais de la famille Ryan, jusqu’à la célèbre guerre de l’ouest qui les a opposé aux frères McSween, le Clan Dubois a marqué à jamais l’histoire criminelle québécoise. Des trahisons et une commission d’enquête sur le crime organisé (CECO) mettront finalement un coup d’arrêt à une grande partie des activités du gang. Plusieurs  envoyant plusieurs de ses membres derrière les barreaux. Jamais racontée en balado, cette véritable saga familiale et criminelle est animée par la journaliste Isabelle-Marjorie Tremblay. La musique spécialement composée pour ce balado par le groupe «S’cuse» et les archives, dont le rare témoignage du tueur Donald Lavoie, viennent enrichir ce récit riche en évènements et en rebondissements. Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Après avoir repassé chaque détail de l’enquête, le constat est clair : le seul espoir est celui d’un aveu. L’équipe réussit donc à obtenir les informations du suspect principal au dossier et, accompagné de notre recherchiste Véronique Marcotte, Stéphane lui rend une visite.Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

L’équipe met enfin la main sur le dossier d’enquête et la frustration face au meurtre de Roxanne ne fait qu’augmenter. Stéphane, pour garder espoir, a lancé l’organisme Meurtres et disparitions irrésolus du Québec, afin d’utiliser sa propre expérience pour aider les familles qui vivent ces deuils difficiles.Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Le temps qui passe s’avère être la principale entrave à l’enquête. Les témoins meurent, les mémoires s’effritent et les langues se nouent. Malgré tout, grâce à la force de la communication, Victoria reçoit un message qui ravive l’espoir.Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Avertissement : Cet épisode contient plusieurs descriptions de crimes violents.            Après avoir appris que Stephen fut recherché aux États-Unis pour tentative de meurtre sur une ancienne conjointe seulement 2 ans après le meurtre de Roxanne Luce, Victoria prend un pas de recul. Elle essaie de comprendre les motifs derrières tous ces féminicides qui remplissent le paysage criminel québécois.  Archives TVA et QUB QUÉBEC Vous êtes victime de violence conjugale, obtenez de l'aide bilingue, gratuite, anonyme et confidentielle 24/7 : S.O.S. violence conjugale au 1-800 363-9010          Ces organismes peuvent vous procurer du soutien et des ressources : https://www.quebec.ca/famille-et-soutien-aux-personnes/violences/violence-conjugale/aide-ressources Vous craignez de commettre des actes violents, vous avez besoin d'aide, appelez S.O.S. violence conjugale au 1-800 363-9010 ou contactez l'un de ces organismes dans votre région : https://www.quebec.ca/famille-et-soutien-aux-personnes/violences/violence-conjugale/organismes-aide-hommes-en-difficulte FRANCE Appeler le 3919, le numéro national de référence d’écoute téléphonique et d’orientation à destination des femmes victimes de violences. Anonyme, accessible 24h/24 et 7j/7, gratuit. https://www.solidaritefemmes.org/appeler-le-3919Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Après avoir écarté d'autres théories, la thèse de l'ex-conjoint de Roxanne Luce se précise. Victoria pousse alors son enquête plus loin et de nouvelles révélations troublantes s'ajoutent.Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Alors que l’équipe du balado est à la recherche des enquêteurs de l’époque ayant travaillé sur le dossier de Roxanne Luce, Victoria fait une courte parenthèse dans l’enquête pour explorer l’univers macabre des tueurs en série ayant sévi au Québec dans les années 80. ARCHIVES :  ENTREVUE AVEC LE PSYCHOLOGUE HUBERT VAN GIJEGHEM  (2012-06-22 - TVA) ARCHIVES ENTREVUE JOYCE NAPIER (2005-07-04 - RADIO-CANADA)   Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Victoria se penche sur la façon avec laquelle l’enquête a été menée et essaie de comprendre comment, 40 ans plus tard, le tueur court toujours.Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Guidée par Stéphane Luce, Victoria repasse les éléments importants en lien avec le meurtre de Roxanne Luce.Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Dès le 3 novembre - Saison 1: En 1981, Roxanne Luce est assassinée dans son appartement, à Longueuil. Les suspects sont nombreux, les raisons floues et les preuves non concluantes. Stéphane, son fils, décide des années plus tard de reprendre l'enquête. Il réalisera qu'il y a beaucoup plus à cette histoire que ce qu'il connaissait...Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr