Hoy estrenamos nueva temporada, pero nos hemos mudado a Podimo, donde estaremos en exclusiva. A estas horas ya tendréis colgado el primer episodio de esta segunda temporada, pero no os enfadéis porque aquí os dejamos dos meses gratis de acceso a la plataforma: https://go.podimo.com/es/zumodearana Tendréis un episodio a la semana durante mínimo 6 semanas, así que si os gusta el podcast, allí os esperamos 😉 La conversación sigue también en @zumo_de_arana (twitter e instagram)

La restauración como clientes haters. Aunque en la realidad somos super cuquis. Contenidos: 00:47 El nuevo libro de Lucía: ‘Vegetarianos con más ciencia’ 02:43 ¿Por qué vamos a hablar de cosas que los restaurantes hacen mal? 04:40 Cosas que los restaurantes hacen mal en el servicio 13:49 Cosas que los restaurantes hacen mal: los platos pizarra 17:28 Cosas que los restaurantes hacen mal: juzgar y machismo al servir 19:43 Cosas que los restaurantes hacen mal: bocatas vegetales y opciones veganas 24:47 Cosas que los restaurantes hacen mal: los nombres de los platos 28:30 Cosas que los restaurantes hacen mal: darte conversación cuando no toca 34:05 Cosas que los restaurantes hacen mal: cartas indescifrables 39:32 Cosas que los restaurantes hacen mal: platos de moda 43:52 Cosas que los restaurantes hacen mal: decoración y presentación 47:00 Otras cosas que odiamos 48:12 El pasado en restauración de Lucía 50:12 Despedida Recursos: -Nuevo libro de Lucía: https://www.planetadelibros.com/libro-vegetarianos-con-mas-ciencia/351865 -Aleris Food: https://www.centroaleris.com/aleris-nou/servicios/aleris-food/ -Zumo de Araña sobre ser dietista-nutricionista en hospital: https://www.ivoox.com/ep-2-hemos-trabajado-todo-dietista-de-audios-mp3_rf_43561241_1.html

Este episodio es porque hace mucho queno tenemos haters asi en condiciones y para no acomodarnos. Para quien solo esté interesado/a en un tema concreto, aquí va un índice aproximado: 1:13 Body positive: ¿cómo es? (en muchos casos) 5:45 Body positive: ¿cómo debería ser? 7:59 Opinión sobre la portada de Cosmopolitan “This is healthy!” 12:20 ¿Se puede tener sobrepeso/obesidad y estar saludable? 14:17 “Hablar de los riesgos de la obesidad es estigmatizante” 21:39 Mercantilización de la obesidad 26:29 Separando las realidades objetivas, de la gordofobia 27:45 Falsedades en la profesión / Competencia desleal 36:38 “Hablar del ambiente obesogénico es estigmatizante” 43:05 ¿Querer perder peso es no aceptarse a sí mismo? 46:11 El body positive… positive 47:57 ¿Debería haber modelos estéticos? 50:36 ¿Debería haber modelos no estéticos/de conducta? 55:09 Perspectiva de género en la estética

Hicimos una ronda de recogida de preguntas en instagram sobre la serie de episodios de salidas laborales que hemos hecho, y aquí os las contestamos. Si sólo os interesa escuchar la respuesta a la vuestra, aquí tenéis el listado: 3:06 ¿Cómo ofrecer consulta online? 6:39 ¿Cómo es trabajar y estudiar a la vez? 17:31 ¿Los planes de estudios orientan hacia algún trabajo en concreto? 21:57 Diferencia en la docencia entre el TSD y la carrera 28:22 ¿Se deben declarar a Haciencia las charlas? ¿Y el IVA? 31:49 Diferencias en las competencias entre el Técnico Superior en Dietética y Dietistas-Nutricionistas 40:27 ¿Por qué no hay nutricionistas en la Seguridad Social? 45:05 Estrategias para veganizar a la gente (Lucía desde inicio, Aitor desde 54:30) 1:00:04 ¿Sentimientos encontrados al ser vegetarianos y ser nutricionistas? 1:09:07 Dietista-nutricionista en la cocina de los hospitales 1:09:45 No cobrar por tu trabajo 1:13:19 ¿Cómo son de receptivas las empresas con los asesoramientos? 1:21:12 Trabajo mejor pagado y trabajo más disfrutado

¿Sabéis la diferencia entre un influencer y alguien que divulga? ¿Qué la publicidad en redes sociales no declarada es ilegal? ¿Cuánto se cobra por publicar una storie en instagram? De todo eso va este episodio, junto con anécdotas que nos han pasado a nosotros y cosas que pensamos y quizá no deberíamos decir en público 😅

Hablamos del veganismo como concepto de marketing y su uso capitalista. Hablamos de la vertiente política y también de la nutricional de todo el auge de productos veganos ultraprocesados al que estamos asistiendo. Aquí os dejamos el unboxing de bebidas vegetales del que hablamos en el podcast: https://www.youtube.com/watch?v=-F3bgzJN7Vg Y aquí os dejamos más info sobre la legislación de etiquetado de transgénicos en latinoamérica como os prometemos en el podcast: http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/AGRO_Noticias/docs/libro_ogm_al_socla-rallt_091.pdf (poned etiquetado en el buscador porque es un documento largo)

Este episodio está dedicado al mayor proyecto que tenemos en común que es el Centro Aleris. Opiniones anti-empresariales, historia de Aleris, cosas que hace Aleris, enfoque de empresa, errores cometidos y criticar cosas, como siempre.

En este episodio os contamos las peripecias que nos han pasado en estudios de radio de todo el país, juntos o por separado, cobrando o sin cobrar, con presentadores amables y en situaciones difíciles. Silencio y on air!

Tema muy solicitado en la consulta que hicimos en Intagram ¿por qué hay tantos comedores escolares con menús poco saludables? ¿qué podemos hacer para cambiarlo? ¿cómo funciona el sistema? Incluye #recetarandom

En este segundo episodio de la serie "Hemos trabajado de todo" pasamos de la mili de dietista al dietista premium: investigación, docencia, tesis y becas para soportarlo. Si la experiencia de hospital os la contó Lucía, esta os la cuenta Aitor como no podía ser de otra manera. Y si, él también critica cosas. Incluye #recetarandom

En este episodio nos hacemos eco de las respuestas recibidas en redes sociales al compartir una infografía sobre donaciones saludables a los Bancos de Alimentos. Hemos intentado no ponernos al mismo nivel que los haters, pero en algún caso no ha sido posible, esperamos que no nos lo tengáis en cuenta :-)

Vamos a hacer una serie de episodios centrados en diferentes salidas laborales como dietistas-nutricionista y nuestra experiencia en esos campos. Empezamos por la "mili de dietista": la dietista de cocina de hospital. Aquí tenéis algunos artículos para ampliar el tema: https://www.dimequecomes.com/p/nutricion.html , sección "Historias de Hospital" Además inauguramos nueva sección, la "Receta Random".

En el primer episodio de Zumo de Araña os contamos como es escribir un libro de divulgación. Dudas básicas sobre como funciona el mundo editorial, el proceso de edición, lo que ganan los autores y otras curiosidades y anécdotas personales.