La riqueza gastronómica de España cuenta con decenas de productos con Denominación de Origen Protegida o de Indicaciones Geográficas Protegidas. Todos ellos son alimentos 'Con nombre propio' y reconocimiento internacional. ¿Los descubrimos juntos?
Con nombre propio - La figura del enólogo en la DO - 30/07/19
La figura del enólogo está cada vez mejor valorada dentro de las denominaciones de origen. Tiene un papel clave porque es el encargado de controlar todos los aspectos de las uvas y del vino, para obtener el mejor producto con esa materia prima, respetando el terruño.
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7/30/2019 • 4 minutes, 53 seconds
Con nombre propio - DOP Pago de Otazu - 25/07/19
El especial microclima y la personalidad del terroir de Bodega Otazu otorga a sus vinos unas cualidades extraordinarias. Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon para tintos; Chardonnay para blancos y Merlot para rosados con las principales variedades con las que elaboran una veintena de vinos de gran calidad.
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7/25/2019 • 4 minutes
Con nombre propio - DOP Uclés - 23/07/19
La gran altitud, las variaciones térmicas entre el día y la noche y la escasa lluvia en verano, favorecen la lenta maduración de las uvas, que aporta una acidez y frescura características a los vinos. Los vinos de la Denominación de Origen Protegida Uclés se caracterizan por su singularidad: son unos vinos amables que transmiten sensaciones y emociones.
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7/23/2019 • 4 minutes, 13 seconds
Con nombre propio - DOP Uclés, ejemplo de sostenibilidad - 18/07/19
Con motivo del Premio del Medio Ambiente impulsado por el Gobierno de Castilla-La Mancha, la DO Uclés ha recibido una mención especial por su trayectoria hacia la sostenibilidad ambiental en sus bodegas, así como las certificaciones ambientales y su adaptación al cambio climático en el sector del vino. Fue la primera denominación de origen en obtener la verificación de Huella de Carbono de AENOR para sus cinco bodegas y todos los años renueva la certificación Wineries for Climate Protection.
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7/18/2019 • 4 minutes, 5 seconds
Con nombre propio - Pago Florentino - 16/07/19
Pago Florentino sólo ampara un vino tinto elaborado con la variedad cencibel. Es un vino fresco y directo con aromas a frutas muy maduras de color rojo muy oscuro, profundo y vivo. En boca es potente y lleno, muy expresivo y largo al final.
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7/16/2019 • 4 minutes, 12 seconds
Con nombre propio - Enoturismo en DOP Pago de Arínzano - 11/07/19
La finca donde se elaboran los vinos de Pago de Arínazano destaca por la exclusividad del terruño, su historia, arte y entorno. Aquí descubrimos su bodega, diseñada por el famoso arquitecto español Rafael Moneo que abraza los tres edificios principales de la finca: la Torre Cabo de Armerías del siglo XVI, la Casona del Siglo XVIII y la Iglesa del siglo XIX.
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7/11/2019 • 4 minutes, 14 seconds
Con nombre propio - DOP, Pago de Arínzano - 09/07/19
Las características fundamentales de los vinos de Pago de Arínzano son su intensidad de color, su calidad e intensidad aromática, su notable frescura, su estructura y cuerpo persistente y la presencia de notas minerales en boca.
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7/9/2019 • 5 minutes, 1 second
Con nombre propio - ¿Qué es un vino de Pago? - 04/07/19
Dentro de la clasificación de los vinos con denominación de origen, el máximo nivel por su calidad lo ostenta el Vino de Pago. El Pago garantiza la procedencia y el vino de un terruño o zona rural con unas características, bien climatológicas y, o edáficas, diferentes a las del entorno en que se encuentran. Los requisitos de elaboración y calidad que deben cumplir estos vinos son muy exigentes.
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7/4/2019 • 4 minutes, 11 seconds
Con nombre propio - Mara Martín (DO Monterrei) Gran Oro Pequeñas DO'S) - 02/07/19
El Mara Martín obtuvo 92 puntos en el III Concurso Pequeñas DO's. Es un vino blanco joven de carácter atlántico y fresco elaborado con la variedad Godelllo, refrescante, con notas ligeramente ácidas, muy redondo y fácil de beber; con aromas tropicales y florales.
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7/2/2019 • 3 minutes, 34 seconds
Con nombre propio - K5, Do Txacolí de Getaria Gran Oro Pequeñas DO's - 27/06/19
El Txacolí K5 obtuvo 93 puntos en el III Concurso Pequeñas DO's. Se elabora con uva Hondarrabi Zuri y el resultado es un vino blanco brillante y limpio, aromático, redondo y fresco en boca.
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6/27/2019 • 4 minutes
Con nombre propio - Premiados en el concurso Pequeñas DO's - 25/06/19
El III Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas DOs ha premiado con Oro a 18 vinos de las denominaciones Monterrei, Vinos de Madrid, León, Ribera del Júcar, Txakoli de Getaria, Uclés, Pla i Llevant, Manchuela, Lanzarote, Granada, Pla de Bagés, Arglanza, Bullas y Pago Florentino. Y con Gran Oro al K5 de Bodega K5 (Txakoli de Getaria) y el Mara Martín Godello de Bodegas Martín Códax (Monterrei).
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6/25/2019 • 3 minutes, 48 seconds
Con nombre propio - IGP Cordero Segureño - 20/06/19
La principal característica de la carne del Cordero Segureño es su sabor suave. Además, es una carne jugosa y tierna gracias a la infiltración de grasa en el músculo, lo que la hace muy fácil de comer y le da una gran versatilidad en la cocina.
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6/20/2019 • 3 minutes, 43 seconds
Con nombre propio - DOP Azafrán de La Mancha - 18/06/19
La principal característica del Azafrán de La Mancha, además de la gran calidad del producto, su aroma y su sabor, es que se tuesta con un proceso muy concreto. Por el contrario, otras variedades que se en el mercado, la mayoría procedente de países asiáticos, no se tuestan.
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6/18/2019 • 4 minutes, 30 seconds
Con nombre propio - DOP La Palma - 13/06/19
Las características climáticas y orográficas de la isla de La Palma y el gran abanico varietal de uvas prefiloxéricas provenientes de distintos puntos de la península hace que los vinos de la denominación de origen sean singulares y únicos.
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6/13/2019 • 4 minutes, 6 seconds
Con nombre propio - DOP Somontano y DOP Jamón de Teruel - 11/06/19
Bajo el eslogan Seguimos un camino, el nuestro, las denominaciones Somontano y Jamón de Teruel se promocionan de forma conjunta; para dar a conocer las excelencias de unos productos de gran calidad y con una tradición y una singularidad reconocidas por Europa.
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6/11/2019 • 4 minutes, 32 seconds
Con nombre propio - DOP Somontano - 06/06/19
Los vinos de la DOP Somontano se elaboran a partir de 15 variedades de uva; lo que da lugar a una oferta vinícola muy singular. Son vinos tintos, blancos y rosados muy distintos entre sí, pero con unas características similares.
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6/6/2019 • 4 minutes, 30 seconds
Con nombre propio - III Concurso Nacional de Vinos Pequeñas DOs - 04/06/19
El Aula Española del Vino en Madrid acogerá el próximo 14 de junio la Tercera Edición de los Premios Pequeñas DOs. Un concurso que pretende reivindicar y fomentar las regiones productoras de vino de menor tamaño que existen en nuestro país.
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6/4/2019 • 4 minutes, 17 seconds
Con nombre propio - DOP Queso de Murcia al vino - 30/05/19
Este queso se elabora con leche de cabra Murciano-Granadina y se introduce en vino tinto para su conservación, lo que le aporta unas características organolépticas muy especiales.
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5/30/2019 • 4 minutes, 17 seconds
Con nombre propio - DOP Queso de Murcia - 28/05/19
El queso de esta denominación de origen se elabora con leche de cabra Murciano-Granadina y produce dos variedades: queso fresco y queso curado. El primero tiene un sabor de intensidad media-baja y, el segundo, un sabor persistente.
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5/28/2019 • 4 minutes, 10 seconds
Con nombre propio - X Semana de la garnacha - 23/05/19
Del 27 de mayo al 2 de junio se celebra en la provincia de Zaragoza la Décima Semana de la Garnacha. Además el día 30 el Museo de Zaragoza acogerá la XV Muestra de Garnachas.
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