Sie grünt nicht nur zur Weihnachtszeit... aber die immergrüne Mistel ist gerade im Winter, wenn die Laubbäume kahl werden, besonders deutlich zu sehen. Im Volksmund wird sie oft mit einem besonderen Obst verwechselt, mit der Mispel. Auch diese Frucht passt hervorragend in die kalte Jahreszeit, denn erst der Frost macht sie richtig süß. Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch aus Mattersburg und ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner plaudern über diese beiden wundersamen Pflanzen. Da ist von Mythen und Märchen die Rede, aber auch von den heilsamen Anwendungen der Mistel. Auch die Mispel tut der Gesundheit gut, vor allem bei Magen- und Darmproblemen. Auch kulinarisch ist das Obst sehr interessant. Die Misteltherapie wiederum wird begleitend zu Krebsbehandlung erforscht. Mistelpräparate wie Tees oder auch Salben können in der Hausapotheke gerade jetzt im Winter eingesetzt werden.

In Asien haben Vitalpilze eine jahrtausendealte Tradition. Über die Traditionelle Chinesische Medizin haben Cordyceps, Reishi, Chaga und andere Vertreter dieser Pilze, die hauptsächlich auf Baumrinden wachsen, auch bei uns Einzug gefunden. Spätestens seit der Entdeckung der Gletscherleiche Ötzi sind auch europäische Heilpilze wieder in den Fokus gerückt. In seiner Tasche sind nämlich Reste eines Birkenporlings gefunden worden. Mit diesem Pilz hat die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch selbst gute Erfahrungen gesammelt. Im Gespräch mit ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner stellt sie eine ganze Reihe heimischer und anderer Vitalpilze vor. Neben den gehypten asiatischen Pilzen gehören auch unsere Champignons, Kräuterseitlinge und Steinpilze dazu.

Gerade in der kalten Jahreszeit machen es sich viele gerne gemütlich. Ruhe zu finden, um neue Kraft zu tanken, gelingt aber nicht allen gleich gut. Vor allem, wenn die erholsame Nachtruhe fehlt, schwächt uns das sehr. Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch aus Mattersburg stellt, Im Gespräch mit ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner, pflanzliche BegleiterInnen für erholsame Nächte vor. Dazu gehören das Helmkraut, der Lavendel angustifolia, der Hopfen, die Melisse, der Waldmeister, die Königskerze, der Baldrian und die Rosenwurz. Die Kräuterhexe hat jede Menge Tipps und Rezepte für Tinkturen, Einschlafpölsterchen und bittersüße Betthupferl.

Mit den christlichen Festen Allerheiligen und Allerseelen bzw. den Jahreskreisfesten Halloween oder Samhain beginnt bei uns die dunkle Zeit. Der Herbst mit seinen nebelgrauen Tagen kann sich schon auf das Gemüt schlagen. Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch aus Mattersburg, selbst ein Sommerkind, macht es sich ganz bewusst sehr gemütlich und besinnt sich auf die Wurzeln der Bräuche und Traditionen. Im Gespräch mit ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner verrät sie, was ihr hilft, nicht im Herbstblues zu versinken. Wärmende Speisen, duftende Öle und Kräuter, leuchtende Farben - all das können wir nützen, um genügend Energie zu haben. Von der goldenen Milch mit Kurkuma bis hin zu Räuchermischungen mit Alant - es gibt wieder viele Tipps zum Nachmachen.

Das Rad der Jahreszeiten hat sich weitergedreht. Viele Pflanzen stellen sich in ihrem Vegetationsrhythmus nun auf das Einziehen und die Winterruhe ein. Für die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch beginnt das Ernten und das Verarbeiten der Wurzeln. Im Garten bleibt vieles noch länger im Beet. Erst der Frost beendet den Großteil dieser Arbeiten. Im Herbst können auch viele Wurzeln von Wildpflanzen gesammelt und verarbeitet werden. Die Kräuterhexe hat einige Beispiele parat. Im Gespräch mit ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner erklärt sie, was die Wurzeln von Wegwarte und Löwenzahn, Großer Klette und Wilder Karde oder der Nachtkerze bewirken können. Außerdem gibt es Tipps für das Überwintern der Knollen und ein Rezept für einen Magenbitter.

Wohin mit dem vielen Schnittgut? Das ist eine Frage, die sich jetzt im Herbst im Garten stellt. Die Biotonne hat nur selten das passende Fassungsvermögen. Alles auf einen Anhänger zu laden und zu entsorgen, bedeutet Aufwand. Wie wäre es damit, das Totholz zu einem Lebensraum umzuwandeln? Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch aus Mattersburg hat dazu viele Tipps, vom einfachen Totholzhaufen bis hin zur so genannten "Benjeshecke". Im Gespräch mit ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner erklärt sie, wie diese Hecken, die nach einem deutschen Landschaftsgärtner benannt sind, gemacht werden. Viele Tipps für sonnige oder schattige, kleine oder große Gärten bzw. Acker sollen dafür sorgen, dass aus dem sperrigen Grünschnitt neues Leben und ein geschützter Raum für allerlei Getier werden kann.

Herbst ist die ideale Pflanzzeit. Wer Lücken im Garten hat, kann diese jetzt mit den passenden Gehölzen füllen. Ob Stauden, kleinere oder auch größere Bäume - für jeden Platz hat die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch interessante Tipps. Vom Lebkuchenbaum oder Faulbaum bis hin zur Felsenbirne. Wer die eigene Hausapotheke griffbereit haben möchte, greift zu Dirndlsträuchern, Sanddorn, Weiss- und Schlehdorn... Im Gespräch mit ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner legt die Kräuterhexe allen, die naturnah garteln möchten, besonders den Weissdorn ans Herz.

Es gibt noch viele unentdeckte Pflanzenschätze, die es sich lohnt, wieder auszugraben. Die Haferwurzel und der Knollenziest gehören, im wahrsten Sinne des Wortes dazu. Auch die Erdmandel, die von der Kräuterhexe Uschi Zezelitsch aus Mattersburg gerade jetzt zu Schulbeginn besonders empfohlen wird. Erdmandeln gibt es im Reformhaus geröstet, als Flocken oder Mus. Die gesunde Knabberei schmeckt und tut gut. Eine ganze Liste von Pflanzen holt Uschi Zezelitsch, im Gespräch mit ORF Burgenland Moderatorin, aus dem Schattendasein der Vergessenheit. Sie verrat auch, wie vielfältig Gemüsepflanzen wie der Sommer- und Winterportulak, aber auch die Blüten der Taglilien in der Küche sind und welche gesunden Inhaltsstoffe in all diesen Pflanzen stecken.

Der Sommer ist noch lange nicht zu Ende - und er gehört ordentlich gefeiert! Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch hat viele Tipps für Feste im Freien, vom Frühstück für zwei über eine Kinderparty zum Ferienende bis hin zu Hochzeitsfeierlichkeiten im eigenen Garten. Das Motto einer solchen Feier kann von Barock bis hin zu Barbie reichen. Die Deko ist mit ein paar Handgriffen selbst gemacht. Die passenden Kräuter sind jetzt ohnehin ins Kraut geschossen und werden nach und nach abgeerntet. Im Gespräch mit ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner erklärt Uschi Zezelitsch, wie einfach Blütengirlanden zu machen sind und verrät Rezepte für Speisen, die nicht nur schmecken, sondern auch ein farbenfroher Hingucker sind.