Каждый день я слышу одни и те же вопросы о еде. Причем большинство из них связаны в первую очередь с мифами, страхами и заблуждениями на тему того, что можно, а что нельзя есть. В этом выпуске хочу вам рассказать откуда берутся предрассудки и страшилки вокруг еды и каким данным все-таки можно верить. Статья о доказательной науке: https://caloriemania.ru/post/evidencebasedmedicine¬Подписывайтесь на telegram-канал подкаста "Свет в конце тарелки" – https://t.me/caloriemania – тут мы публикуем много полезной информации: гайды, чек-листы, шпаргалки и даже мемы. 🎧Подписывайтесь на "Свет в конце тарелки" на всех подкаст-платформах, чтобы не пропустить новые выпуски: YouTube https://www.youtube.com/@caloriemania Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1568427014 Яндекс-музыка https://music.yandex.com/album/16364175 Вконтакте https://vk.com/podcasts-207514232

1/3 всей еды в мире оказывается на свалке, а вместе с ней – затраченные на производство продуктов вода, земля, энергия и человеческий труд. В России ежегодно выбрасывают более 17 млн тонн продовольствия, в это же время растет социальная напряженность. Скорректировать эту плачевную статистику поможет технология фудшеринг. Фудшеринг — спасение пригодных продуктов от выбрасывания. Обязательно послушайте выпуск до конца! Узнайте, зачем отдавать еду даром, и кому это может помочь уже сегодня.Гостья эпизода – Анна Алиева-Хрусталёва, вице-президент банка еды "Русь", крупнейшей в России фудшеринговой организации (банкеды.рф), и главный редактор медиапроекта "Про фудшеринг" (фудшеринг.рф).Подписывайтесь на telegram-канал подкаста "Свет в конце тарелки" – https://t.me/caloriemania – тут мы публикуем много полезной информации: гайды, чек-листы, шпаргалки и даже мемы. 🎧Подписывайтесь на "Свет в конце тарелки" на всех подкаст-платформах, чтобы не пропустить новые выпуски: YouTube https://www.youtube.com/@caloriemania Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1568427014 Яндекс-музыка https://music.yandex.com/album/16364175 Вконтакте https://vk.com/podcasts-207514232

В эпизоде мы обсудили вопросы безопасности подсластителей: поговорили о их пользе и потенциальном вреде, разобрали состав популярных «пп-десертов». И конечно, посчитали безопасную дозу «страшного» аспартама, который стал жертвой СМИ в 2023 году.Ссылки на социальные сети Ольги Косниковой: https://t.me/chemistry_by_olga "запретграмм" @chemistry_by_olga Протеиновые печенья и пирожные, упомянутые в эпизоде: https://proteinrex.ru/Подписывайтесь на telegram-канал подкаста "Свет в конце тарелки" https://t.me/caloriemania – тут мы публикуем много полезной информации: гайды, чек-листы, шпаргалки и даже мемы. 🎧Подписывайтесь на "Свет в конце тарелки" на всех подкаст-платформах, чтобы не пропустить новые выпуски: YouTube https://www.youtube.com/@caloriemaniaApple Podcasts https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1568427014 Яндекс-музыка https://music.yandex.com/album/16364175 Вконтакте https://vk.com/podcasts-207514232

В выпуске рассматривается мнение о коллагене как "спутнике вечной молодости" и необходимости его приема в виде добавок. После 30 лет естественное производство коллагена снижается, что может приводить к болям в суставах, замедленному заживлению ран, а также повышенному риску переломов. Для компенсации недостатка коллагена предлагаются БАДы и косметика. Так ли необходимо их применять? Ответ в выпуске. Дослушайте до конца! Тайм-коды: 01:34 что такое коллаген 02:53 коллаген омолаживает 03:42 кремы и косметика с коллагеном 06:15 коллаген для здоровья суставов 08:44 лечение артрита и коллаген 09:05 https://youtu.be/Wy3E0TXaLb4 09:40 https://youtu.be/1Q7qlVWqSMI 10:10 кому нужно употреблять БАДы с коллагеном 11:24 белок коллаген из пищи 12:00 заключение Подписывайтесь на telegram-канал подкаста "Свет в конце тарелки" – тут мы публикуем много полезной информации: гайды, чек-листы, шпаргалки, и даже мемы – https://t.me/caloriemania 🎧Подписывайтесь на "Свет в конце тарелки" на всех подкаст-платформах, чтобы не пропустить новые выпуски: YouTube https://www.youtube.com/@caloriemania Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1568427014 Яндекс-музыка https://music.yandex.com/album/16364175 Вконтакте https://vk.com/podcasts-207514232

То, что мы едим, влияет на то, как изменяется климат. Производство, перевозка и утилизация еды вызывают глобальное потепление и вредят окружающей среде. В эпизоде мы обсудили, что нужно делать, чтобы изменить ситуацию и помочь планете, при этом не навредив своему здоровью. Гостья выпуска – Мария Гельман, основательница бюро партнёрств «Теперь так» https://tepertak.ru. Ссылки на эпизоды, которые мы упомянули в выпуске: О вегетарианстве – https://caloriemania.mave.digital/ep-41 О привозных фруктах и овощах – https://youtu.be/YQ0A6jAN75k Подписывайтесь на telegram-канал подкаста "Свет в конце тарелки" – https://t.me/caloriemania – тут мы публикуем много полезной информации: гайды, чек-листы, шпаргалки, и даже мемы!

В мае 2023 года ВОЗ опубликовала обновленные рекомендации по применению искусственных заменителей сахара. СМИ распространили эту новость, используя формулировку: «искусственные подсластители, по мнению специалистов Всемирной организации здравоохранения, оказались не только не полезны для снижения веса, но даже вредны». Но все не так просто и очевидно!Изучите выпуск до конца, вы узнаете: ⁃ какие виды заменителей сахара упомянуты в новых рекомендациях ВОЗ; ⁃ какие есть нормы потребления искусственных подсластителей; ⁃ как сахарозаменители связаны с риском ожирения и с высоким риском возникновения диабета; ⁃ сколько нужно выпить колы без сахара, чтобы нанести существенный вред здоровью. Подписывайтесь на telegram-канал подкаста "Свет в конце тарелки" – тут мы публикуем много полезной информации: гайды, чек-листы, шпаргалки, и даже мемы – https://t.me/caloriemaniaВыпуск о сахаре: https://youtu.be/kQ2yTS6iBC0 Подсластители и нормы их потребления: https://caloriemania.ru/post/podslastitely/ FDA: https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/aspartame-and-other-sweeteners-food

Особенности питания при грудном вскармливании. Вокруг этой темы много мифов, предрассудков. Чтобы разобраться в насущных вопросах, мы побеседовали с Василисой Лютой – нутрициологом для мам и специалистом по выстраиванию здоровых отношений с едой.Подписывайтесь на telegram-канал подкаста "Свет в конце тарелки", тут мы публикуем много полезной информации: гайды, чек-листы, шпаргалки, и даже мемы – https://t.me/caloriemania Гости эпизода:Василиса Лютая – https://vk.com/telo_posle_rodov Анастасия Арсенева – https://anarseneva.com/Тайм-коды 04:19 Какие продукты нельзя употреблять во время лактации05:55 Диагностика аллергии14:50 Можно ли на ГВ пить кофе20:40 Сколько воды нужно пить во время ГВ 27:22 Как компенсировать дефицит витамина B1235:57 Гормон пролактин и снижение веса

Мы поговорили о правилах питания в спорте и в фитнесе, обсудили самые популярные добавки, которые помогут бежать быстрее и чувствовать себя лучше. Мы развеяли мифы о БАД и дали практические советы, которые пригодятся как профессиональным спортсменам, так и любителям.Гостья эпизода – Ирина Зеленкова – врач олимпийских чемпионов, health-коуч миллионеров – http://ilovetraining.ru/iz Подписывайтесь на telegram-канал подкаста "Свет в конце тарелки"– тут мы публикуем много полезной информации: гайды, чек-листы, шпаргалки, и даже мемы – https://t.me/caloriemania Интернет-магазин спортивного питания для циклических видов спорта – https://sportferma.com/ Тайм-коды 07:55 Прием БАД и здоровье12:05 Сахар 13:55 Метод тарелки 15:35 Хондропротекторы 20:00 Ментальное здоровье и сила маленьких шагов 21:26 Креатин 26:37 Милдронат, мельдоний 28:20 Допинг 31:35 Как проверить безопасность БАД 32:13 Кола, энергетики, пиво на соревнованиях 33:10 Кофеин поможет бежать быстрее 35:48 Электролиты для спортсменов 37:42 Солевые таблетки SaltStick 38:40 Как определить потерю натрия в организме 39:51 Как изменить питание, если тренировок стало меньше 45:20 Травмы у спортсменов Видеоверсия подкаста: https://youtu.be/_DUy05HOZV4Эпизод о сахаре – https://caloriemania.mave.digital/ep-44 Эпизод о кофеине – https://caloriemania.mave.digital/ep-8 Видео о методе тарелки – https://youtu.be/1Q7qlVWqSMI Выпуск про пиво после тренировки – https://caloriemania.mave.digital/ep-11

В эпизоде мы разобрали самые популярные мифы о привозных фруктах и овощах. Многие думают, что все, что приходит к нам из-за границы, является не только невкусным, но и вредным для здоровья. Говорят, что в Россию везут неспелые, зеленые и «пластиковые» овощи и фрукты, что они не содержат никаких витаминов.Мы расскажем вам, что на самом деле происходит с привозными продуктами перед тем, как они попадают на наши столы.Мы рассмотрим процесс обработки фруктов и овощей, включая использование восков и других химических веществ, а также узнаем, правда ли, что бананы газуют вредным газом.Гостья выпуска – Анастасия Вяткина – раскрыла все тайны и дала научно обоснованные ответы на все вопросы о привозных фруктах и овощах.Подписывайтесь на telegram-канал подкаста "Свет в конце тарелки",тут мы публикуем много полезной информации: гайды, чек-листы, шпаргалки, и даже мемы –  https://t.me/caloriemania Тайм-коды02:38 Откуда едут фрукты 03:45 Сезонность овощей и фруктов 05:05 Где лучше покупать овощи и фрукты? 09:47 Нитраты 12:29 «Химоза» для обработки овощей и фруктов13:13 Воск на яблоках опасен? 19:00 В привозных овощах и фруктах нет витаминов 22:45 Аналитика продаж фруктов в России 24:21 Бананы – лучший фрукт 25:10 Газация бананов30:47 Особенности агробизнеса и безопасность фруктов 32:32 Сколько овощей и фруктов нужно есть каждый день? Ссылка на видеоверсию эпизода: https://youtu.be/YQ0A6jAN75k Эпизод «Магия овощей и фруктов»: https://caloriemania.mave.digital/ep-32 Выпуски о клетчатке: https://caloriemania.mave.digital/ep-15 https://caloriemania.mave.digital/ep-18

Уколы для диабетиков, на которых худеют аж до -9кг в месяц – новый бич нашего времени. В одном только тик-ток 60 млн хэштегов с названием препарата, который стал новой суперзвездой эпохи. О том, придётся ли за это расплачиваться, мы узнаем спустя время. А пока послушайте наш выпуск до конца и подумайте, а стоит ли худеть любой ценой? Тайм-коды: 01:20 «чудодейственный» способ голливудских знаменитостей похудеть 03:46 как работают препараты для диабетиков 05:06 используют ли «Оземпик» в России05:50 побочные эффекты инъекций для диабетиков Эпизод про кето-диету https://caloriemania.mave.digital/ep-22 Эпизод об интервальном голодании https://caloriemania.mave.digital/ep-9 Подписывайтесь на telegram-канал подкаста "Свет в конце тарелки": https://t.me/caloriemania Смотрите видеоверсию подкаста:https://youtu.be/a9CNuUw4ESs

"Как похудеть?" — более 500 тыс. человек ежемесячно ищут ответ на этот вопрос в поисковике Google. В новом выпуске подкаста мы сравнили самые популярные методы похудения без диет: детокс, липолитики, массаж, лазерный липолиз, коктейли для похудения, тесты ДНК иглоукалывание, и другие.Послушайте и посмотрите эпизод до конца, и вы узнаете какие методы снижения веса самые эффективные! Гости подкаста, основатели проекта Health Science: Ольга Симоненко, нутрициолог, инженер биотехнологий Юлия Игнатенко, нутрициолог, автор блога о здоровом питании https://yuliaignatenko.ru/healthscience Тайм-коды: 02:37 Массаж 04:30 Иглоукалывание 06:30 Коктейли для похудения 09:20 Детокс-программы и похудение в санаториях 15:20 Тесты ДНК и лишний вес 23:45 Лазерный липолиз 26:20 Липолитики 27:30 Сравнение эффективности косметологических процедур для похудения 32:30 Причина лишнего веса 34:18 Какие методы похудения самые лучшие? Подписывайтесь на telegram-канал подкаста "Свет в конце тарелки": https://t.me/caloriemania Смотрите видеоверсию подкаста: https://youtu.be/t9gACCplq44

Слишком долгий рабочий день увеличивает смертность от болезней сердца и инсульта. Как перейти на ЗОЖ, если работа не дает покоя? Правда ли, что трудоголизм – это психическое расстройство? Как корпоративная культура и программы Well-being влияют на самочувствие и продуктивность сотрудников? Зачем нужен хелз-коуч и почему биохакинг не работает? Ответы на эти и другие вопросы вы узнаете в эпизоде с сертифицированным health-коучем (США) Натальей Парилиной. Тайм-коды: 01:30 Кто такой health coach? 04:00 Почему тренер не должен давать советы по питанию? 05:30 Зачем обращаться за помощью к коучу по питанию? 09:50 Трудоголизм – это психическое расстройство. 13:40 «Wellbeing» – программы корпоративного благополучия. 16:35 Выгорание и риск смерти. 23:20 Безделье и прокрастинация полезны. 25:24 Социальный пакет и поддержка работников. 25:55 Well-being и мотивация сотрудников. 29:00 Что такое биохакинг и как он работает? Польза и вред. 30:53 Отличия БАД от лекарственных препаратов. 35:35 Пирамида доказательности и достоверные данные о ЗОЖ. 36:40 Популярные диеты.38:10 Какому нутрициологу можно доверять? 43:00 Что такое ЗОЖ? 46:12 Заключение. Подписывайтесь на телеграм-канал подкаста "Свет в конце тарелки": https://t.me/caloriemania Сайт Натальи Парилиной – https://nataliaparilina.coach/ Другие выпуски подкаста, упомянутые в эпизоде: Про сахар – https://caloriemania.mave.digital/ep-44 Низкоуглеводная диета – https://caloriemania.mave.digital/ep-25 Кето-диета – https://caloriemania.mave.digital/ep-22 Глютен – https://caloriemania.mave.digital/ep-14 Интервальное голодание – https://caloriemania.mave.digital/ep-9 Мифы о молоке – https://caloriemania.mave.digital/ep-6 Смотрите видеоверсию подкаста: https://www.youtube.com/playlist?list=PLd8LQsuSgePEnDzt3uy1esm78C403Lvhy

Тема эпизода – сахар. Так ли он вреден? Стоит ли от него отказываться?Принято считать, что потребление сахара тесно связано с набором веса, развитием диабета и кариеса, но правда ли это?Обязательно дослушайте эпизод до конца, узнайте всю правду о сахаре.Тайм-коды:01:10 вводное слово02:00 почему сахар под запретом03:15 сахар и набор веса03:35 сладкие газированные напитки и ожирение04:50 энергетический баланс05:15 диабет и сладкое06:05 сахар и инсулинорезистентность06:35 сахар и кариес07:30 «сахар убивает?»10:10 норма потребления сахара (ВОЗ)11:00 скрытый сахар12:37 нужно ли отказываться от сахара?13:15 советы по снижению содержания сахара в рационе 15:10 заключениеЭпизод об инсулине – https://caloriemania.mave.digital/ep-29Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки» https://t.me/caloriemania

Средиземноморская диета – тип питания №1 в МИРЕ. Средиземноморская диета – не диета в привычном понимании, скорее это определенная система питания, которой человек может придерживаться всю жизнь.В новом эпизоде подкаста "Свет в конце тарелки", мы рассказали всю правду о средиземноморском типе питания, а так же ответили на вопросы об алкоголе, в частности, о вине.После прослушивания нового эпизода, рекомендуем вернуться к выпуску об Омега-3 и пользе рыбы ➡️ https://caloriemania.mave.digital/ep-35Посчитайте свою норму КБЖУ – https://t.me/Caloriemania_BotГостья подкаста Виктория Вишнякова  – https://pronutr.com/case/Тайм-коды:01:30 польза средиземноморской диеты02:24 продукты средиземноморского рациона03:30 образ жизни04:22 вред средиземноморской диеты05:14 вино и ограничения11:25 ключевые принципы средиземноморского рациона14:55 норма ккал15:02 исследования тик-ток Подписывайтесь на телеграм-канал подкаста "Свет в конце тарелки": https://t.me/caloriemaniaСлушайте подкаст на других платформах:https://caloriemania.mave.digital/Подписывайтесь на социальные сети проекта Caloriemania, заходите к нам на сайт:https://www.caloriemania.ruhttps://instagram.com/caloriemaniahttps://vk.com/club207514232