Die einen genießen es, gut zu essen. Die anderen, guten Wein zu trinken. Für manche ist es ein Genuss, einem Fußballer beim Tore schießen zuzuschauen, für andere, ein neues Stück für die eigene Platten-Sammlung zu erwerben. MDR SACHSEN-Autor Mario Süßenguth widmet sich in dem neuen Podcast „Marios Genüsse“ den Freuden des Lebens, die unglaublich vielfältig sein können.
Lebensmittel der Zukunft: Kleingebäck aus Hülsenfrüchten
Matthias Quendt bekennt sich zu Lebensmitteln der Zukunft. Seine Arbeit steht mittlerweile im Zeichen nachhaltiger Lebensmittel. Vielen schmeckt's! Warum das so ist, erzählt Mario Süßenguth im Podcast.
12/27/2023 • 31 minutes, 46 seconds
Kräuterlikör - bitter und mehr
Aus einer Art Schnapsidee heraus entschloss sich Lars Henning dazu, mit einem Freund professionell Liköre herzustellen. Herausgekommen ist ein manufaktureigener Kräuterbitter. Über den es jede Menge zu erzählen gibt.
12/20/2023 • 37 minutes, 14 seconds
Wein für jeden Typ. Wie finde ich Qualität, die schmeckt?
Welche Rebsorte ist nach meinem Geschmack? Erkenne ich Qualität an der Flasche? Naturkork oder Schraubverschluss? Welches Glas passt zu meinem Lieblingswein? Mario Süßenguth spricht darüber mit Kenner Silvio Nitzsche.
12/24/2022 • 1 hour, 4 minutes, 33 seconds
Malen macht glücklich
Wasser, Pinsel, Papier - mehr ist nicht nötig, um der Seele und dem Gemüt etwas Gutes zu tun. Mario Süßenguth spricht mit Tina Gehlert über eine Leidenschaft, die mittels leuchtender Farben sogar den Winter bunt macht.
12/17/2022 • 53 minutes, 59 seconds
Erotic Food - Liebe geht durch den Magen
Verführerische Rezepte und kulinarische Geschenke aus der Küche, passend zum Fest der Liebe: Wer noch Außergewöhnliches für den Gabentisch sucht, ist in dieser Folge an der richtigen Stelle.
12/10/2022 • 46 minutes, 17 seconds
Vegan kochen und genießen
Auch ohne tierische Produkte lässt sich jede Mahlzeit köstlich zubereiten - vom Frühstück bis zum Abendbrot. Kochkursleiterin Anjali Gabriele Schuppe verrät Mario Süßenguth ihr veganes Nougatcreme-Rezept.
12/3/2022 • 51 minutes, 16 seconds
Duft-Räuchern und Räucher-Rituale
Kräuter, Harze und spezielle Hölzer dienen seit jeher zum Dufträuchern. Räucherspezialistin Annett Hering erzählt in dieser Episode von der wohltuenden Wirkung des Räucherwerks, von Räucherkerzchen und exotischem Harz.
11/26/2022 • 53 minutes, 35 seconds
Zu Besuch im Schokoladenmuseum
Ein Schokoladenmuseum ist der perfekte Ort für Genießer. Dort hat Mario Süßenguth Inhaber Ivo Schaffer getroffen. Er zeigt hiesige Schokoladengeschichte und den Weg zu sehr guter Schokolade.
11/19/2022 • 59 minutes, 55 seconds
Stadthonig oder Landhonig - welcher ist besser?
Auf dem Balkon des Dresdner Kulturpalastes stehen acht Bienenkästen des Imkers Rico Heinzig. Stadthonig oder Landhonig, welcher ist besser? Welche Honigsorten sind für Sachsen typisch? Mario Süßenguth hat nahgefragt.
11/12/2022 • 56 minutes, 23 seconds
Leben im Märchenschloss - als Romantiker auf Kuckuckstein
Die mittelalterlich begründete Burg in Liebstadt, vor Jahren Zauberschloss, hat derzeit einen einzigen Bewohner: Antiquar Gabor Schuster. Der moderne Burgvogt erzählt von Gespenstern und unerklärlichen Phänomenen.
10/15/2022 • 59 minutes, 28 seconds
Wanderlust mit Tom Pauls
Die meisten lieben ihn als Schauspieler, Kabarettisten und Musiker. Doch Tom Pauls mag ganz privat die unendliche Kraft der puren Natur. Besonders gern wandert er im Elbsandsteingebirge. Diesmal mit Mario Süßenguth.
10/8/2022 • 53 minutes
Eis für Feinschmecker
Was die kleinen und großen Eisliebhaber mögen, wie eine neue Eiskreation entsteht und wie man sich auch daheim ans Eismachen heranwagen kann, erzählen die Eis-Macher Claudia Goldbach und Sebastian Beissert.
6/4/2022 • 1 hour, 3 minutes, 45 seconds
Traumwohnung Hausboot - Leben auf dem Wasser
Andreas Rösler kann sich nicht mehr vorstellen, ohne seine schwimmende Behausung zu sein. In einem kleinen Elbhafen liegt sein sechzig Quadratmeter großes Domizil mit Kamin, Strom, fließend Wasser und eigener Badestelle.
5/29/2022 • 1 hour, 2 minutes, 5 seconds
Kleingarten als grünes Paradies
Kleingärtnerin Sylvi schwört auf das klassische Gärtnern mit der Liebe zu Flora und Fauna. Ihr Garten ist eine grüne Oase für die Großstädterin. Mario Süßenguth hat sie in ihrem 300-Quadratmeter-Garten besucht.
5/21/2022 • 59 minutes, 37 seconds
Bestes Fleisch für den Grill
Die Zeiten superbilligen Fleisches neigen sich dem Ende entgegen. Deshalb heißt es für Genießer: Augen auf beim Grillgutkauf! Wie erkenne ich ein gutes Steak oder Filet? Lauschen Sie Fleischsommelier Marko Schirmer.
5/14/2022 • 51 minutes, 22 seconds
Gewürzmischungen selbstgemacht
Koch Tino Polaski gibt Gewürz-Seminare. Er setzt auf Gewürze, anstatt auf Salz. Im Podcast verrät er, worauf es bei Gewürzen ankommt und wie man sich seigenen Gewürzmischungen selbst herstellt.
4/23/2022 • 47 minutes, 14 seconds
Leben wie Gott im Weinberg
In den Weinbergen herrscht in den Sonnenmonaten ein ganz besonderes Klima. Über die Arbeit am und das Leben mit Weinberg spricht Mario Süßenguth mit Winzer Lutz Müller in dessen sächsischem Weinberg.
4/16/2022 • 58 minutes, 38 seconds
Käse selbst herstellen
Viele Käseliebhaber träumen davon, selbst einmal Käse herzustellen. Und das ist gar nicht mal so schwer. In Stolpen gibt es eine Käsemacherin, die Kurse für Jedermann anbietet. Im Podcast erzählt sie von ihrem Handwerk.
4/9/2022 • 1 hour, 16 minutes, 36 seconds
Torten und Brownies leichtgemacht - mit Sarah Gierig
Torten und Brownies – das klingt nach Buttercreme und viel Schokolade. Mario Süßenguth erkundet gemeinsam mit Konditormeisterin Sarah Gierig, wie es gelingen kann, Süßes in allen Zeiten des Jahres zuzubereiten.
