Winamp Logo
Бизнес. Бабки. Чирз! Cover
Бизнес. Бабки. Чирз! Profile

Бизнес. Бабки. Чирз!

Russian, Finance, 2 seasons, 20 episodes, 18 hours, 30 minutes
About
Барное закулисье на простом языке. Вместе с профессионалами индустрии обсуждаем как строится бизнес, откуда берутся деньги, делимся опытом, учим отличать хорошие места от плохих. И, конечно, сплетничаем за бокалом игристого. Медиа продюсер и старший бармен разбираются как открыть свое заведение и не облажаться. Tg: @businessbabkicheers
Episode Artwork

SimpleWine: Как бренд-амбассадоры влияли на культуру потребления?

В седьмом выпуске Константин Плесовских и Валерий Расин расскажут о нюансах работы бренд-амбассадоров. Самый смешной и забавный эпизод этого сезона.В этот раз обсуждали с гостями: — Как появились амбассадоры и в чем их основная особенность;  — В чем отличия подхода бренд-амбассадоров раньше и сейчас. Как эволюционировала профессия; — Как получать удовольствие от времени проведенного в баре и в ресторане; — Сколько денег приносят амбассадоры компании и как развивают бизнес; — Кто такой Brand Advocaсу и в чем заключается его работа? В конце посплетничали и обсудили, в каком месте можно найти мужа или жену, и сколько стоит бар-хоппинг в Москве и в регионах.Подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://t.me/businessbabkicheers 
1/29/202454 minutes, 28 seconds
Episode Artwork

Денис Мухин: Исповедь пиарщика или как не плавать в меню

В шестом выпуске мы узнали, как работает PR в HoReCa и, что нужно для составления грамотного меню и карты гостя. Известный московский пиарщик Денис Мухин рассказал много интересных вещей, а именно:  – Правда ли, что заведение заранее определяет, как будет вести себя гость в ресторане;  – Как составить меню так, чтобы гость выбирал нужные позиции и заказывал больше;  – Какие ошибки допускают рестораны при составлении меню;  – Какие психологические уловки применяют пиарщики и рестораторы, чтобы вы возвращались в их заведение;  – PR-щик в HoReCa — это адвокат дьявола? А еще узнали, как организовать закрытый светский ужин и кто брал кредит на рестораны, чтобы найти мужчину мечты. Подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://t.me/businessbabkicheers 
1/15/20241 hour, 1 minute, 20 seconds
Episode Artwork

Павел Швец. Российское вино — новый черный?

В новом выпуске у основателя первого и единственного в России биодинамического семейного винодельческого хозяйства UPPA Winery мы узнали: — как научиться разбираться в вине и что для этого нужно — в чем особенность биодинамических хозяйств и какая у них философия. Да-да, она есть — как формируются тренды, и как на это влияют владельцы бизнеса — на каком этапе развития находится российское виноделие, и как на него влияет государство И самое главное — узнали, какое вино нужно выбрать для свидания, чтобы оно точно прошло идеально. Подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://t.me/businessbabkicheers
12/25/202354 minutes, 40 seconds
Episode Artwork

Оксана Смирнова: Коктейль как культура. Ищем баланс в мире алкогольных трендов.

В четвертом эпизоде узнали, что является ключевым в выборе заведения и напитков. В новом выпуске обсудили: — Зачем мы ходим в бары и как выбрать тот самый? — Свидание в баре: все, что вы хотели знать, но боялись спросить. — Что выбирать в баре, чтобы на утро не было тяжело — Почему гендерным стереотипам не место в современном мире — Сколько должен стоить напиток и как определяется эта цена. И конечно же поделились уникальными фишками, которые повысят уровень гедонизма в вашей жизни Подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://t.me/businessbabkicheers
12/4/202350 minutes, 12 seconds
Episode Artwork

Владимир Чистяков: битва вкусов. Современная гастрономия и ее адаптация под аудиторию.

В третьем выпуске нового сезона мы узнали, что происходит сейчас в гастроиндустрии, и как гости делают выбор в ресторанах.В этом эпизоде мы обсудили:  ⁃ Разбираются ли гости в гастрономии;  ⁃ За что мы платим такие деньги в Московских ресторанах?  ⁃ Сочетается ли крепкий алкоголь и еда;  ⁃ Конкуренция среди Московских ресторанов: как выжить в этом бизнесе?  ⁃ Тренды в гастрономии на ближайший год; А еще выяснили, когда московский сервис доберется до регионов и как рестораны возвращают людей в заведения. Подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://t.me/businessbabkicheers
11/20/202352 minutes, 53 seconds
Episode Artwork

Clavis: как готовить коктейли дома за 60 секунд

Во втором выпуске нового сезона вместе с основателями компании Clavis Антонием Калашниковым и Христиной Апокатаниди узнали, как так получилось, что теперь каждый может устроить праздник дома за 60 секунд. Вместе с гостями обсуждали: — как появился первый бренд кордиалов в России откуда взялось название Clavis; — почему бар-менеджеры не ставят готовые кордиалы в бар; — как построить семейный бизнес и масштабировать его; — Насколько полезны labv коктейли и фруктоза в напитках? — Как менялась культура потребления в стране;Не забыли о традиционной для 2 сезона калькуляции. Посчитали, во сколько вам обойдется классная вечеринка дома. А еще шутили, философствовали и даже устроили бар в студии.Подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://t.me/businessbabkicheers
11/6/202349 minutes, 30 seconds
Episode Artwork

Две в Москве: искусство выбора ресторанов, баров и идеальных мест для отдыха. Делимся явками и паролями

В первом выпуске второго сезона вы узнаете:  — Как в телеграме отличить настоящий отзыв от купленного; —  Как блогеры помогают индустрии развиваться; —  Тайны взаимодействия блогеров и пиарщиков заведений; —  Как писать первые «но» в отзывах; —  Каким должен быть сервис на высоком уровне. В новых рубриках обсудили, сколько должен стоить ужин в ресторане и почему бокалы "флюте" не подходят для подачи игристого вина. Подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://t.me/businessbabkicheers
10/23/202350 minutes, 20 seconds
Episode Artwork

2 сезон. Интро

2 сезон мы решили посвятить теме "Культура потребления как основа выбора".Вместе с профессионалами барной и ресторанной индустрии узнаем: что пить, что есть, куда ходить и какое вино выбирать. Профессиональный бармен и искушенный гость разбираются как сделать выбор и не разочароваться. Подписывайтесь на наш канал в Telegram @businessbabkicheers
10/16/20231 minute, 31 seconds