Eliana Liotta, divulgatrice scientifica e autrice di libri best seller, ci racconta storie che prendono spunto dalle scienze della vita e della salute, mostrando quanto le ricerche sulla nutrizione, l'immunologia o la genetica possano aiutare tutti noi a stare meglio nella vita di ogni giorno. Vi aspettano consigli e spunti pratici per vivere una vita più sana e piena di energia.
St.1 Ep.10 - Storia del potassio che abbiamo perduto a tavola
Il potassio è uno di quei minerali che permettono al nostro organismo di funzionare come si deve. Qualcuno ha stimato che la dieta paleolitica fornisse circa 16 volte più potassio rispetto al sodio, minerali che insieme regolano il battito cardiaco. Ma questa proporzione nelle tavole occidentali non esiste più. Anzi, ci spiega Eliana Liotta, la dieta degli italiani è carente di potassio...Scopriamone di più
12/18/2021 • 15 minutes, 34 seconds
St.1 Ep.09 - I cibi fermentati per la salute della pancia
In questa puntata Eliana Liotta ci racconta quanto sia importante il microbiota intestinale, cioè la comunità di microrganismi che abita nel nostro colon, e di come provare a tenerlo in salute con alcuni cibi antichissimi e speciali: i cibi fermentati
12/11/2021 • 17 minutes, 31 seconds
St.1 Ep.08 - Camminare cambia la vita_ le 10 ragioni
Un atto elementare come la camminata cambia in meglio la nostra vita. I ricercatori hanno trovato almeno dieci benefici sul corpo e sulla mente, ma già i greci avevano capito quanto di buono potesse venire dal matrimonio tra piedi e pensiero
12/4/2021 • 21 minutes, 40 seconds
St.1 Ep.07 - Peperoncino straordinario, spezia della longevità
Il peperoncino è studiato come spezia di lunga vita, almeno in potenza. Uno dei meriti principali va al composto che lo rende piccante, la capsaicina, protagonista della nutrigenomica, ossia la disciplina che si occupa di capire come quello che mangiamo possa influenzare l’espressione dei nostri geni. Scopriamo tutte le particolarità di questa spezia insieme a Eliana Liotta
11/27/2021 • 16 minutes, 45 seconds
St.1 Ep.06 - Il metodo giapponese per dimagrire
In questo episodio Eliana Liotta parla di venti passi e di un metodo giapponese per provare a dimagrire senza seguire una dieta vera e propria. Sono consigli facili e sono gli stessi che valgono per un’alimentazione sana e sostenibile. Scopriamoli qui!
11/20/2021 • 29 minutes, 36 seconds
St.1 Ep.05 - Inquinamento e Covid 19: relazioni pericolose
Esiste una relazione tra inquinamento e aggressività del Covid secondo alcuni studi. Eliana Liotta ci racconta le ipotesi più significative e il ruolo degli allevamenti intensivi concentrati nell’area padano-veneta
11/13/2021 • 17 minutes, 44 seconds
St.1 Ep.04 - Ma quanto ci fa bene la vitamina C
La celebre vitamina C non è solo un’ancella del sistema immunitario. Man mano si scoprono tantissimi benefici: per esempio, fa bene alla pelle e potrebbe proteggere da alcuni tipi di tumore. Ma come assumerla? Scopriamo fatti e miti sulla base degli ultimi studi scientifici dalla voce di Eliana Liotta.
11/6/2021 • 15 minutes, 41 seconds
St.01 Ep.03 - Digiuno: le ricerche a favore e i limiti
Il digiuno aiuta a dimagrire e rigenerare l'organismo? Così sostengono alcune teorie. Eliana Liotta, in base agli studi più significativi, racconta quali sono le basi genetiche della pratica del digiuno, quali i possibili vantaggi e quali i limiti
10/30/2021 • 19 minutes, 9 seconds
St.1 Ep.02-Rallentare a tavola le lancette del tempo
Siete a conoscenza dell'esistenza di un'alimentazione antiinfiammatoria? Eliana Liotta racconta che esistono cibi capaci, in potenza, di ridurre gli stati infiammatori dell’organismo e questo potrebbe rallentare le lancette del tempo e prolungare la giovinezza del corpo.
10/23/2021 • 22 minutes, 27 seconds
St.1 Ep.01-I sette tipi di riposo per recuperare energia
Riposarsi non è solo dormire. Per recuperare davvero energia sono necessari anche altri tipi di riposo tra cui quello sociale, quello sensoriale e quello creativo. Ce ne parla Eliana Liotta
