Dr. Matthias Riedl und der Hamburger Fernsehkoch Tarik Rose bringen Zuschauerinnen und Zuschauern gesunde Küche bei. Was die beiden vermitteln wollen.

Dr. Matthias Riedl gibt Entwarnung und erklärt, warum fettarmes Essen auch keine Lösung ist

Dr. Matthias Riedl gibt Entwarnung und erklärt, warum fettarmes Essen auch keine Lösung ist.

Diesmal geht es vor allem um die ideale Ernährung beim Sport und wie man Intervallfasten richtig macht.

Genügend Eiweiß, ausreichend Vitamine und genug zu trinken: Und was wir uns sonst noch Gutes tun können, erklärt Dr. Matthias Riedl.

Sie gelten manchen als Dickmacher, doch Dr. Matthias Riedl lobpreist sie geradezu als Wunder der Natur und erklärt auch warum.

Schlafprobleme, Hautkrebs oder Tinnitus: Digitale Tools können uns helfen, ein gesünderes Leben zu führen. Was hilft?

Burger, Pizza, Currywurst oder schnell mal ein belegtes Brötchen in der Mittagspause? Dr. Matthias Riedl rät zu folgenden Alternativen.

Wer über längere Zeit Kalorien einspart, kann seinem Körper damit eine „Notsituation“ suggerieren. Er schaltet dann enorm effizient ins Notprogramm, um nicht zu verhungern. „Denn das in der Entwicklungsgeschichte der Menschheit tatsächlich das größte Problem“, sagt Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl. Wer wenig isst, bremst seinen Stoffwechsel aus, der Energieverbrauch fährt auf Sparflamme. Weshalb radikale Maßnahmen um abzunehmen kontraproduktiv sind, erklärt der Ernährungsmediziner in dieser Folge. Und warum das Sollgewicht der Körpers keine feste Größe ist, sondern sich immer weiter erhöhen kann. „Jeder macht individuelle Fehler“, sagt Riedl und deshalb müsse man diese Fehler immer als allererstes analysieren. Problematisch sei auch, dass viele Menschen sich ihr Sättigungsgefühl verloren haben. Aber auch Untergewicht ist ein Problem. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/ernaehrungspodcast/ und auf YouTube. https://youtu.be/GMvtbmH6V4s

In der Darmflora tummeln sich Billionen von Bakterien, im Idealfall mindestens 1000 Arten. Dieses individuelle Ökosystem ist allerdings in den westlichen Industrienationen stark bedroht, denn viele Menschen kümmern sich nicht darum und bekommen deshalb diverse Zivilisationskrankheiten. Dr. Matthias Riedl erklärt in dieser Folge, warum Babys ohne Darmflora zur Welt kommen, wie sie sich aufbaut, warum Kaiserschnittgeburten diesbezüglich problematisch sind und warum sich das Risiko für Diabetes, Übergewicht und Krankheiten im späteren Leben erhöht. Und er nennt Lebensmittel, die der gesunden Darmflora zuträglich sind – und welche Folgen das für die Psyche hat. Außerdem gibt es am Ende der Folge ein darmgesundes Rezept. Weitere Folgen https://www.abendblatt.de/podcast/ernaehrungspodcast/ und auf Youtube. https://youtu.be/b-XuPWyRqiA

Gesunde Zähne für ein strahlendes Lächeln sind keineswegs nur eine Sache des Aussehens, sondern vor allem der Gesundheit. Diabetiker beispielsweise leiden ganz häufig unter Zahnfleischentzündungen. Erschreckende 70 Prozent von ihnen haben dieses Problem. Dabei könnten Zahnfleischentzündungen das Leben verkürzen, sagt Dr. Matthias Riedl. Die Zahnärzte, insbesondere die Parodontologen, seien tatsächlich vehemente Unterstützer der Ernährungstherapie. Gleichzeitig bedeute es auch, dass die falsche Ernährung und die falsche Lebensweise zu dieser folgenschweren Erkrankung führen. Riedl erklärt auch, warum Zahnbelag heutzutage so oft eine toxische, aggressive Mischung ist. Wir sprechen in dieser Folge außerdem darüber, ob scharfes Essen gut gegen ist Bakterien oder ob es sich dabei um einen Ernährungs-Mythos handelt. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/ernaehrungspodcast/ und auf YouTube. https://youtu.be/-LrhEiQPhd8

Thomas Müller, Bayern-München-Spieler und seit kurzem wieder in der deutschen Nationalelf, hat zusammen mit dem Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl ein Buch geschrieben, das am 7. Oktober erscheint: „Kochen für kleine & große Champions.“ Der 34-Jährige Fußballstar aus Bayern sagt, er habe sich im Lauf seiner sportlichen Karriere Stück für Stück in das Thematik Ernährung „hineingearbeitet“ und habe nun das Bedürfnis gehabt, dieses Wissen auch weiterzugeben. „Und dann habe ich mir Gedanken gemacht, wen gibt’s denn da, der mir dabei helfen kann?“, sagt Müller. Matthias Riedl sei dafür der perfekte Partner. https://youtu.be/NU81-vz4sz4 Mit der Expertise des bekannten Ernährungsmediziners und der enorm großen Reichweite des Fußballidols hoffen die beiden nun, Kinder und Jugendliche, aber auch ihre Eltern zu erreichen und ihnen gesunde Ernährung näherzubringen. Außerdem in dieser Folge: Wir beantworten die Fragen von Hörerinnen und Hörern, beispielsweise ob es gesünder ist, jeden Tag ein Glas Bier zu trinken oder lieber nur einmal etliche Gläser, und den Rest der Woche abstinent zu leben. Außerdem haben wir ein Rezept für eine gesunde Alternative zu Spaghetti Bolognese. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/ernaehrungspodcast/ und auf YouTube

Beschreibungstext: Das vielbeschriebene Glas Rotwein am Abend – ist das wirklich gesund? Oder lügt man sich da in die eigene Tasche? Dr. Matthias Riedl spricht darüber, warum Frauen auf Alkohol stärker reagieren als Männer, warum man mindestens zwei alkoholfreie Tage in der Woche einhalten sollte und warum deutschlandweit etwa 20000 Kinder mit einer alkoholbedingten Nervenschädigung zur Welt kommen. Antworten auf diese und viele weitere Fragen beantwortet der Ernährungsmediziner im Podcast „Dr. Matthias Riedl. So geht gesunde Ernährung“. Wir sprechen außerdem über einen Ernährungsmythos und es gibt ein Rezept zum Nachkochen (https://www.abendblatt.de/podcast/ernaehrungspodcast/) Die Videofassung zu dieser Folge findet ihr unter: https://youtu.be/JH8FQ-M3kmk https://fasd-fachzentrum.hamburg/

Immer mehr Menschen bekommen immer früher Diabetes. Einst sprach man eher vom Altersdiabetes, aber inzwischen ist es eher eine Wohlstandskrankheit, oft schon in jüngeren Jahren. Diese Störung des Zuckerstoffwechsels ist häufig ernährungsbedingt, auch zu wenig Bewegung ist ein gravierender Risikofaktor. Dramatisch ist: Je früher ein Typ-2-Diabetes bei Kindern schon da ist, desto gravierender die Folgen, desto schwerer die Folgeschäden, wenn sie erwachsen sind. Die Autoimmunerkrankung Diabetes Typ 1, die oft schon im Kindesalter auftritt, nimmt zahlenmäßig ebenfalls zu. In dieser Folge sprechen wir über das Risiko zu erkranken, über Behandlungsmöglichkeiten und Heilungschancen. Und Dr. Riedl begründet, warum eine Zuckersteuer sinnvoll wäre. Wir thematisieren außerdem einen Ernährungsmythos und es gibt ein Rezept zum Nachkochen (https://www.abendblatt.de/podcast/ernaehrungspodcast/ https://www.youtube.com/watch?v=O7Qxr0kJy38

Ist Gemüse aus vertikaler Landwirtschaft wirklich gesund? Und wie steht es mit Tofu als Fleischersatz? Warum sind Fertiggerichte für Schwangere so schädlich ist es und wie häufiger Stuhlgang ist normal? Diese und viele weitere Fragen beschäftigen die Hörerinnen und Hörer des Podcasts „Dr. Matthias Riedl. So geht gesunde Ernährung“. Viele nutzen an dieser Stelle den kurzen Draht zum Ernährungs-Doc, um Antworten zu bekommen. In dieser Folge geht es um gesunde Lebensmittel, Hilfe bei Schmerzen, gesundheitliche Probleme – und wie man sie durch Ernährung verbessern kann. Wir sprechen außerdem über einen Ernährungsmythos und es gibt ein Rezept zum Nachkochen (https://www.abendblatt.de/podcast/ernaehrungspodcast/

Dr. Matthias Riedl über Irrtümer in der Ernährung, gesunde Fette und die fiesen Tricks der Lebensmittelindustrie

Dr. Matthias Riedl gibt Tipps, welche Lebensmittel bei der Behandlung der Volkskrankheit helfen. Und man sollte Stress reduzieren! Weitere Tipps für gesunde Ernährung finden Sie hier. Dr. Riedl erklärt, welches Essen krank macht hier. Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Gesünder leben mit der myFoodDoctor-App | myfooddoctor Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Start - Dr. Matthias Riedl

Wollen Sie mehr über Ihren Körper erfahren? Prof. Ingo Froböse verrät im neuen HÖRZU-Podcast mit Redakteurin Anja Matthies, was jeder Mensch tun kann, um fit und gesund zu bleiben. In der ersten Folge geht es um unsere Muskeln. Alle 14 Tage montags beleuchtet unser neuer Ratgeber-Podcast ein Thema, etwa: Was verraten Muskeln über uns? Wie viel Bewegung stärkt Geist und Seele? Welche Ernährung verbessert die Fitness?

Dr. Matthias Riedl erklärt, wer besonders betroffen ist und was dagegen hilft. Abendblatt.de: Weitere Tipps für gesunde Ernährung finden Sie hier. Dr. Riedl erklärt, welches Essen krank macht hier. Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Gesünder leben mit der myFoodDoctor-App | myfooddoctor Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Start - Dr. Matthias Riedl

Dr. Matthias Riedl: „Man muss das Immunsystem unterstützen.“ Welche Lebensmittel dem geschwächten Körper helfen können.

Ernährungs-Doc Matthias Riedl über ein Medikament, das für Diabetiker gedacht ist, aber von etlichen Prominenten missbraucht wird. Abendblatt.de: Weitere Tipps für gesunde Ernährung finden Sie hier. Dr. Riedl erklärt, welches Essen krank macht hier. Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Gesünder leben mit der myFoodDoctor-App | myfooddoctor Link zur Website von Dr. Matthias Riedl:

Dr. Matthias Riedl erklärt, warum das Krebsrisiko steigt und mit welchen Lebensmitteln man gegensteuern kann Abendblatt.de: Weitere Tipps für gesunde Ernährung finden Sie hier. Dr. Riedl erklärt, welches Essen krank macht hier. Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Gesünder leben mit der myFoodDoctor-App | myfooddoctor Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Start - Dr. Matthias Riedl

Nicht alles, was unter diesem Label angeboten wird, ist empfehlenswert. Worauf man beim Einkaufen achten muss Abendblatt.de: Weitere Tipps für gesunde Ernährung finden Sie hier.Dr. Riedl erklärt, welches Essen krank macht hier. Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Gesünder leben mit der myFoodDoctor-App | myfooddoctor Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Start - Dr. Matthias Riedl

Was Hörerinnen und Hörer wissen wollen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl beantwortet in der „Sprechstunde“ dieser Folge Eure Fragen zu ganz vielen Themen. Abendblatt.de: Weitere Tipps für gesunde Ernährung finden Sie hier. Dr. Riedl erklärt, welches Essen krank macht hier. Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Gesünder leben mit der myFoodDoctor-App | myfooddoctor Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Start - Dr. Matthias Riedl

Dr. Matthias Riedl erklärt, warum dieses Getreide wichtig für die Gesundheit ist. Für eine Gruppe von Menschen ist es fast lebenswichtig. Abendblatt.de: Weitere Tipps für gesunde Ernährung finden Sie hier.Dr. Riedl erklärt, welches Essen krank macht hier. Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Gesünder leben mit der myFoodDoctor-App | myfooddoctor Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Start - Dr. Matthias Riedl

Warum Zucker für den Bewegungsapparat schädlich ist und man sich trotz Schmerzen unbedingt bewegen muss, das erklärt Dr. Matthias Riedl in dieser Folge. Abendblatt.de: Weitere Tipps für gesunde Ernährung finden Sie hier.Dr. Riedl erklärt, welches Essen krank macht hier. Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Gesünder leben mit der myFoodDoctor-App | myfooddoctor Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Start - Dr. Matthias Riedl

„Die Dosis macht das Gift“, sagt Ernährungs-Doc Matthias Riedl. Er erklärt, welche Alternativen ratsam sind. Abendblatt.de: Weitere Tipps für gesunde Ernährung finden Sie hier. Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Gesünder leben mit der myFoodDoctor-App | myfooddoctor Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Start - Dr. Matthias Riedl

Früher gab es in fast jeder Schulklasse nur ein pummeliges Kind, heute ist schon fast jedes fünfte Kind dick, viele sogar sehr dick. Mit gravierenden Folgen. Abendblatt.de: Weitere Tipps für gesunde Ernährung finden Sie hier. Dr. Riedl erklärt, welches Essen krank macht hier. Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Gesünder leben mit der myFoodDoctor-App | myfooddoctor Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Start - Dr. Matthias Riedl

Dr. Matthias Riedl hat selbst mehrere KollegInnen, die an Migräne leiden, die er überaus schätzt. „Die Migräne ist ein evolutionärer Gewinn, eine Besserleistung im Gehirn, die das Gehirn leider anfälliger macht.“ Betroffene sollten nicht als krank betrachten, sondern als jemand, der besondere Begabungen hat. Diese Hochleistungsgehirn brauchen eine gute Versorgung – ähnlich wie ein Hochleistungsmotor, sagt der aus dem Fernsehen bekannte Ernährungs-Doc. Migräniker brauchen viel Energie und die muss seine Angaben zufolge regelmäßig und gleichmäßig zugeführt werden. Er erklärt auch, was bei ihnen Anfälle hervorrufen kann und wie sie diese vermeiden können. Mit Ernährung sei da jedenfalls viel zu erreichen. Abendblatt.de: Weitere Tipps für gesunde Ernährung finden Sie hier. Dr. Riedl erklärt, welches Essen krank macht hier. Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Gesünder leben mit der myFoodDoctor-App | myfooddoctor Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Start - Dr. Matthias Riedl

Dr. Matthias Riedl rät, den Ernährungsfehler mit dem größten Hebel zu identifizieren und dann anzufangen, diesen zu bearbeiten. Üblicherweise haben seiner Ansicht nach Veränderungen in kleinen Schritten langfristig eine höhere Erfolgschance, allerdings gibt es auch Ausnahmen. Wenn der Leidensdruck zu groß und der Wille des Betroffenen enorm hoch, dann kann auch eine radikale Ernährungsumstellung überaus erfolgreich sein. Was für jeden Einzelnen geeignet ist, erklärt der aus dem Fernsehen bekannte Ernährungs-Doc in dieser neuen Podcast-Folge. Aber eines ist für alle, die gesünder leben wollen, unabdingbar, sagt der Ernährungsmediziner: Sie müssen sich ganz konkrete Ziele setzen, um erfolgreich zu sein. Abendblatt.de: Weitere Tipps für gesunde Ernährung finden Sie hier. Dr. Riedl erklärt, welches Essen krank macht hier. Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Gesünder leben mit der myFoodDoctor-App | myfooddoctor Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Start - Dr. Matthias Riedl

In seinem neuen Buch schreibt Dr. Matthias Riedl über ernährungsbedingte Erkrankungen und er kritisiert die Politik, dass sie untätig bleibt, wenn die Lebensmittelindustrie Fertigprodukte aus billigen Zutaten mit Zusatzstoffen und Aromen Fertigprodukte herstellt, die ungesund und viel zu wenig untersucht seien. Der Ernährungsmediziner spricht von drei großen Killern, die unsere Lebenserwartung verkürzen können. „Wer diese häufig zu sich nimmt und auch noch anderes falsch macht, wird früher sterben, sagt Dr. Riedl, „dann haben wir ganz schnell mal bei Männern eine 15 bis 20 Jahre kürzere Lebenserwartung. Also dann reden wir vom Tod mit knapp über 60.“ Welche drei Lebensmittel er meint, erklärt Dr. Matthias Riedl in dieser neuen Folge. Abendblatt.de: Weitere Tipps für gesunde Ernährung finden Sie hier. Dr. Riedl erklärt, welches Essen krank macht hier. Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Gesünder leben mit der myFoodDoctor-App | myfooddoctor Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Start - Dr. Matthias Riedl

Die guten Vorsätze sind gefasst, die Fitnessstudios seit dem Jahresbeginn wieder deutlich voller. Doch wie hält man durch, was man sich vorgenommen hat? Der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl erklärt, bei welchen Fehlern man den Hebel ansetzen soll, um größtmöglichen Erfolg zu haben und warum man Veränderungen nur in kleinen Schritten sinnvoll sind. Der Ernährungs-Doc erklärt auch, warum der Sollwert mit dem Körpergewicht fatalerweise mitwächst und wie man dagegen hält.

„Wenn ich mir die Krankheiten der Eltern angucke, kann ich auch ein bisschen in meine eigene Zukunft gucken. Das ist nicht immer so, da soll man jetzt nicht frustriert sein“, sagt der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl. In dieser Podcast-„Sprechstunde“ beantwortet der als Ernährungs-Doc bekannte Experte Fragen, die Hörerinnen und Hörer gestellt haben. Wie viele Tage pro Woche muss man mindestens Intervallfasten, damit es einen Sinn hat? Kann man Makuladegeneration vorbeuten? Wie wird man ungesundes Bauchfett oder einen Bierbauch los? Was tun gegen Übergewicht? Wie senkt man seinen Cholesterinspiegel? Können auch Typ-1-Diabetiker erfolgreich abnehmen? Hören Sie rein!

„Der natürliche Verlauf unserer Muskulatur ist so: In der Jugend baut sich die Muskulatur noch von ganz alleine auf. Ab Mitte 20 stagniert das dann. Ab 30 ist es so, dass dieser natürliche Muskelaufbau ins Stocken gerät“, sagt der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl. Aber weil die Muskulatur auch unsere Gelenke zusammenhält und den Blutzucker senkt, muss man gegensteuern. Was muss man also tun, um in Form zu kommen, wieviel Eiweiß braucht man und wie steht es mit Proteinshakes und den modernen High-Protein-Produkten? Und welche natürliche Dopingmittel helfen uns beim Muskelaufbau dabei? All diese Fragen beantworte der Experte in dieser neuen Folge.

„Wir laufen der Prävention hinterher in der Medizin. 90 Prozent der Menschen, die in deutsche Praxen kommen, kommen dahin, weil sie verhaltensbedingte Krankheiten haben - also fast alle“, sagt der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl. Ein Großteil der deutschen Bevölkerung sei ernährungsbedingt krank und das habe Konsequenzen auf die Lebenserwartung: „Wir sind im letzten Drittel in Europa und das, obwohl wir so viel Aufwand betreiben.“ In dieser Folge spricht er über Übergewicht, Diabetes (und dass diese Krankheit in Deutschland regional sehr unterschiedlich verbreitet ist), Bluthochdruck, Arterienverkalkung und Fettleber. Und Dr. Riedl beantwortet in der Rubrik „Sprechstunde“ Fragen von Hörerinnen und Hörern. Abendblatt.de: Weitere Tipps für gesunde Ernährung finden Sie hier. Dr. Riedl erklärt, welches Essen krank macht hier. Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Gesünder leben mit der myFoodDoctor-App | myfooddoctor Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Start - Dr. Matthias Riedl

„Man sollte vier Stunden vor dem Schlafengehen zuletzt gegessen haben“, rät der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl. Dann komme der Darm zur Ruhe und man könne besser schlafen. Er hält Intervallfasten ist eine gute Methode, um dem Körper Nahrungspausen zu gönnen. „Wir sind dann wacher, klarer“, sagt der Experte. Mit zwei bis drei Mahlzeiten pro Tag sollte man sich allerdings dann richtig satt essen. „Allerdings kommt es sehr darauf an, was man dann zu sich nimmt“, sagt der Internist. Verbote lehnt er grundsätzlich ab und er erklärt deshalb, warum Kaffee und selbstgemachter Kuchen zu besonderen Anlässen nicht problematisch sind. Abendblatt.de: Weitere Tipps für gesunde Ernährung finden Sie hier. Dr. Riedl erklärt, welches Essen krank macht hier. Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Gesünder leben mit der myFoodDoctor-App | myfooddoctor Link zur Website von Dr. Matthias Riedl: Start - Dr. Matthias Riedl

„Wir ernähren uns zu einseitig“, sagt der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl und gibt Tipps, wie man die Umstellung zu mehr Gemüse, gesünderen Kohlenhydraten und weniger Zucker schafft. Und warum auch Kaffee bis zu einer bestimmten Menge pro Tag gesund ist. Er erklärt auch, warum man auch eine Fettleber bekommen kann, wenn man gar keinen Alkohol trinkt – und wie man dieses ernsthafte Gesundheitsproblem vermeiden kann. Der Experte fordert auch, dass Wasser in Restaurants unbedingt billiger werden muss und begründet warum.

Alle müssen sparen, Lebensmittel sind viel teurer geworden. Der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl erklärt in dieser Folge, welche gesunden Lebensmittel man jetzt auf Vorrat kaufen sollte und wie damit sogar noch klimafreundlich handelt. Er plädiert für das Selberkochen, denn er sagt: „Fertigprodukte sind meistens teuer und ungesund.“ Er sagt aber auch, welche Konserven man durchaus kaufen kann und welche auf keinen Fall.

Wer isst, muss dabei satt werden und er muss Spaß am Essen haben. Das ist für den Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl eine unumstößliche Maxime. Der Ernährungs-Doc erklärt in dieser Folge, wie man schlechte Gewohnheiten Stück für Stück ablegen kann. Am Anfang steht das Ernährungsprotokoll, denn sonst verschweigt man die Kekse und Chips: „Viele Menschen erinnern sich gar nicht mehr an all das, was sie da gegessen haben, wenn man sie fragt“, sagt Dr. Riedl.

Ernährungsmediziner Matthias Riedl sagt: „Die Ernährungsmedizin ist in der Lage, die ganze Medizin zu revolutionieren“. Der Experte gibt Tipps, wie wir Krankheiten vermeiden, indem wir stärker darauf achten, was wir essen.