Una variedad y una región en cada ocasión... y lo mejor de todo, es gratis! Cada semana Juan Sotres, guía al escucha a través de las diferentes variedades de uva y las muchas regiones del mundo donde se elabora, dándole una base sólida para que disfrute el vino plenamente por toda la vida. Escúchalo y comparte sus experiencias para conocer, entender, beber y disfrutar el vino, rompiendo el paradigma de lo complicado y lo formal para convertirlo en algo sencillo, maravilloso y fácil de disfrutar.
No.68 - Ribera del Duero, España
Exploramos la región vitivinícola de Ribera del Duero en España. Descubre la importancia de esta región dentro de la industria del vino, su geografía y las uvas que se cultivan allí. Aprende sobre las características distintivas de los vinos de Ribera del Duero, desde sus aromas y sabores hasta su estructura tánica.
6/10/2023 • 5 minutes, 34 seconds
No.67 - Consejo Mexicano Vitivinícola
Hablamos con Gabriel Padilla, Director del Consejo Mexicano Vitivinícola quien nos platica sobre las diferentes regiones vitivinícolas de México y sus vinos. Platicamos también sobre la nueva marca Vino Mexicano y la aplicación VinoMX que acaban de lanzar en conjunto con productores de vino en México.
3/2/2019 • 33 minutes, 42 seconds
No.66 - Cantidad VS Calidad
El consumidor cada vez se ha vuelto más exigente y está beneficiando más al vino de calidad que al vino barato y producido en grandes cantidades. Esto se ha visto reflejado en la industria del vino y cada vez hay más bodegas que apuestan por una mayor calidad en sus vinos, y eso, es una buena noticia para todos. ¿De qué depende la calidad de un vino? hay muchos factores que están involucrados pero algo que vemos como un común denominador es la relación entre la cantidad y calidad.
4/29/2018 • 10 minutes, 26 seconds
No.65 - Louis Jadot & Chateau Des Jacques
Cata vigésimo aniversario. La “Maison” Louis Jadot adquirió el Château des Jacques en 1996, en Romanèche Torins (en la zona norte del Beaujolais). Louis Jadot fue la primera Maison de Borgoña en invertir en los viñedos del Beaujolais.
2/20/2017 • 17 minutes, 9 seconds
No.64 - Castilla-La Mancha - D.O. La Mancha
5/15/2012 • 15 minutes, 34 seconds
No.63 - Puntuaciones de vino
9/22/2011 • 22 minutes, 15 seconds
No.62 - Preguntas frecuentes
Vino para principiantes - Tu curso de vinos en línea!
2/21/2011 • 24 minutes, 28 seconds
No.61 - Contenido de alcohol en el vino
1/25/2011 • 19 minutes, 12 seconds
No.60 - Fraudes en el mundo del vino
9/30/2010 • 37 minutes, 39 seconds
No.59 - Sudáfrica: Viñedos del Cabo
8/13/2010 • 27 minutes, 1 second
No.58 - Uva Nebiolo
5/10/2010 • 19 minutes, 39 seconds
No.57 - Rías Baixas
4/12/2010 • 22 minutes, 27 seconds
No.56 - Cavas Freixenet
1/8/2010 • 27 minutes, 25 seconds
No.55 - Vinos de Grecia
12/4/2009 • 24 minutes, 19 seconds
No.54 - ¿Cómo organizar una cata de vinos?
9/4/2009 • 21 minutes, 1 second
No.53 - Eventos y Catas de Vinos
8/7/2009 • 25 minutes, 21 seconds
No.52 - Hugo D'Acosta
6/10/2009 • 29 minutes
No.51 - Preguntas y respuestas sobre el mundo del vino
Vino Para Principiantes - Tu curso de vinos en línea!
5/29/2009 • 20 minutes, 59 seconds
No.50 - Syrah, también conocida como Shiraz
Vino Para Principiantes - Tu curso de vinos en línea!
5/13/2009 • 17 minutes, 59 seconds
No.49 - Viñedos La Redonda, parte 2
Vino Para Principiantes - Tu curso de vinos en línea!
3/13/2009 • 19 minutes, 30 seconds
No.48 - Viñedos La Redonda, parte 1
Vino Para Principiantes - Tu curso de vinos en línea!
2/27/2009 • 34 minutes, 36 seconds
No.47 - Viticultura, 2a Parte
Vino Para Principiantes - Tu curso de vinos en línea!
2/13/2009 • 14 minutes, 11 seconds
No.46 - Episodio Especial 2009
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1/1/2009 • 31 minutes, 6 seconds
No.45 - Viticultura, 1a Parte
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12/12/2008 • 17 minutes, 42 seconds
No.44 - Vino Tokaj
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10/31/2008 • 17 minutes, 59 seconds
No.43 - José Luis Durand
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8/22/2008 • 38 minutes, 59 seconds
No.42 - Vinos Shimul
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7/25/2008 • 32 minutes, 23 seconds
No.41 - Vinos rosados
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7/11/2008 • 18 minutes, 7 seconds
No.40 - ¿Guardar o tomar?
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5/16/2008 • 24 minutes, 49 seconds
No.39 - Vinos de Estados Unidos
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4/18/2008 • 20 minutes, 48 seconds
No.38 - Maridaje
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3/21/2008 • 18 minutes, 31 seconds
No.37 - El Roble en los vinos
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3/14/2008 • 22 minutes, 6 seconds
No.36 - Terminología del vino
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2/29/2008 • 35 minutes, 23 seconds
No.35 - Vinos Mexicanos
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1/18/2008 • 30 minutes, 56 seconds
No.34 - Argentina y sus vinos
12/14/2007 • 24 minutes, 1 second
No.33 - Vinos de Chile
12/7/2007 • 25 minutes, 8 seconds
No.32 - Portugal
11/30/2007 • 22 minutes, 16 seconds
No.31 - Burdeos, Francia
11/23/2007 • 28 minutes, 8 seconds
No.30 - Sudáfrica, su historia y sus vinos
11/16/2007 • 30 minutes, 36 seconds
No.29 - Elaboración del vino
10/19/2007 • 22 minutes, 39 seconds
No.28 - Vinos blancos poco comunes
10/5/2007 • 15 minutes, 31 seconds
No.27 - Tintos italianos
9/28/2007 • 13 minutes, 54 seconds
No.26 - Vinos de postre
9/21/2007 • 22 minutes, 43 seconds
No.25 - Vinos Españoles
9/14/2007 • 32 minutes, 11 seconds
No.24 - Nuevo Mundo: Australia y Nueva Zelanda
Vino para principiantes - Tu curso de vinos en línea
8/31/2007 • 17 minutes, 1 second
No.23 - California y sus vinos
Vino para principiantes - Tu curso de vinos en línea!
8/10/2007 • 25 minutes, 51 seconds
No.22 - Vinos del Ródano
Vino para principiantes - Tu curso de vinos en línea!
7/27/2007 • 22 minutes, 36 seconds
No.21 - Introducción a Borgoña
Vino para principiantes - Tu curso de vinos en línea
7/20/2007 • 21 minutes, 41 seconds
No.20 - Cata de vinos
Vino para principiantes - Tu curso de vinos en línea!
7/13/2007 • 17 minutes, 41 seconds
No.19 - Productores de vino confiables
Vino para Principiantes - Tu curso de vinos en línea!
7/6/2007 • 21 minutes, 39 seconds
No.18 - Vinos blancos Italianos
Vino para principiantes - Tu curso de vinos en línea!
6/29/2007 • 17 minutes, 51 seconds
No.17 - Vinos Blancos de Alemania
Vino para principiantes - Tu curso de vinos en línea!
6/22/2007 • 15 minutes, 13 seconds
Nueva Temporada del Podcast !
A partir del 15 de Julio, iniciamos la nueva temporada del curso, en la que nos integramos a la programación de Frecuencia Cero, habrá muchas sorpresas, Espérala!
6/15/2007 • 23 seconds
No.16 - Vinos Blancos de Francia
Vino para principiantes - Tu curso de vinos en línea!
6/15/2007 • 14 minutes, 51 seconds
Vino Para Principiantes No. 14 - Vinos tintos alternativos
En el episodio 14 del curso de vinos, hablaremos sobre las variedades de uva tintas no tan conocidas pero que vale mucho la pena conocerlas, probarlas y disfrutarlas!
6/13/2007 • 10 minutes, 14 seconds
Vino Para Principiantes No. 15 - Servicio del Vino en Restaurantes
¿Cuántas veces hemos ido a un Restaurante y nos enfrentamos con el complicado y a veces sobrevalorado ritual de ordenar una botella de vino? Para mucho puedes ser una experiencia intimidante, para otros una oportunidad para alardear sobre sus conocimientos y exagerar en este "ritual". Mi consejo es mantenerlo simple, sencillo y sin complicaciones. En este capítulo del podcast Vino Para Principiantes, descubrirás que no hay un gran misterio, ni un gran ritual, solo es un sencillo proceso y una serie de pasos que debes conocer y seguir, para perder el miedo y la incertidumbre a la hora de ordenar una botella de vino en un restaurante.
6/13/2007 • 20 minutes, 49 seconds
Vino Para Principiantes No.13 - Vinos blancos alternativos
Ya hemos hablado de las 3 principales variedades de uva blanca: Riesling, Sauvignon Blanc y Chardonnay, pero más allá de ellas, hay muchos otros vinos blancos que vale la pena conocer. Por ello en este episodio del curso hacemos un recorrido por las variedades de uva blancas que no son tan conocidas y que seguro se te antojará probar. Algunas de estas uvas no tan conocidas y con las que se elabora vino están: Gewurztraminer, Chenin Blanc, Pinot Gris, Viognier, Sémillon, Grüner Veltliner, y Moscatel. Y recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevos vinos; todo lo demás... es sólo comentario!
6/13/2007 • 12 minutes, 1 second
Vino Para Principiantes No.12 - Champagne
El Champagne es tradicionalmente muy especial, pero para abordar el tema, lo primero que debes saber sobre este tipo de vino es que para poder llamarse Champagne, DEBE forzosamente venir de la región de Champagne en Francia, cualquier otro vino espumoso que no venga de esta región no debe ser llamado -ni debería llevar en la etiqueta el nombre- Champagne. Otro punto importante es que debemos romper ese mito de que el Champagne sólo se puede beber en una ocasión especial: abre una botella cuando sientas ganas, eso convertirá el momento en algo especial. Conoce todo sobre estos vinos tan especiales en este episodio. Y recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevos vinos... todo lo demás, es sólo comentario!
6/12/2007 • 17 minutes, 1 second
Vino Para Principiantes No.11 - Zinfandel y Syrah/Shiraz
En esta ocasión nos enfocaremos en dos uvas tintas: la Zinfandel, y la Syrah -o como la conocen en Australia, Shiraz-. La uva Zinfandel es característica de California, donde produce unos vinos muy agradables y que vale la pena probar. La Syrah se originó en la región del Ródano, en Francia, pero en Australia ha encontrado su segundo hogar. Recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevos vinos, todo lo demás... es sólo comentario!
6/11/2007 • 10 minutes, 3 seconds
Vino para principiantes No.10 - Coleccion y guarda de vinos
En este episodio de nuestro curso de vinos, repasamos algunos puntos que debemos de tener en cuenta al comenzar a construir nuestra colección de vinos, y después estudiamos diferentes opciones para guardar esta colección. En este sentido, te damos tres consejos al momento de adquirir tus vinos: 1. Solo comprar botellas de vino que vas a tomar 2. Comprarlo si está disponible y entra en tu presupuesto 3. Comprar unos vinos para beber pronto, y otros para guardar durante algunos años Al almacenar tus botellas de vino, ten en cuenta algunos aspectos importantes como: la temperatura, la luz, y la humedad. Los vinos requieren de ciertas condiciones especiales para conservar sus características, y puedas disfrutarlos al máximo. Recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevos vinos... todo lo demás, es sólo comentario!
6/10/2007 • 21 minutes, 36 seconds
Vino para principiantes No.09 - El vino y la salud
Muchas veces hemos escuchado que beber un poco de vino diariamente puede ser bueno para la salud, pero ¿es cierto? En este episodio número 9 del curso nos salimos un poco de la línea que llevábamos; dejamos de lado las variedades de uva, y antes de dirigirnos hacia las diversas regiones, repasemos un tema interesante que te animará a seguir conociendo el vino: ¿Cómo puede esta bebida ayudar tu salud?
6/9/2007 • 16 minutes, 49 seconds
Vino para principiantes No.08 - Cabernet Sauvignon
Llegamos al final de nuestro recorrido por las seis principales variedades de uvas; En esta ocasión, toca el turno a la que podríamos llamar la reina de las uvas tintas: la Cabernet Sauvignon. La uva cabernet sauvignon es probablemente la más conocida de todas, y los vinos elaborados con ella son quizás los más fáciles de encontrar. Es una uva grande, compleja, que se cultiva alrededor de todo el mundo, y es un vino que todos deben conocer. Recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevos vinos; todo lo demás, es sólo comentario!
6/8/2007 • 20 minutes, 52 seconds
Vino para principiantes No.07 - Merlot
Bienvenidos al episodio número 7 de este curso sobre vinos. En esta ocasión, toca el turno a la uva Merlot. Esta es una de las uvas clásicas de la famosa región de Burdeos en Francia, pero su popularidad y aceptación no es tan amplia, y entre los considerados “consumidores de vino serios”, la Merlot nunca ha sido una favorita. Cuando el Merlot se elabora bien, puede ser un vino magnífico; por ejemplo, uno de los vinos más codiciados y preciados del mundo, el Chateau Petrus, se elebora justamente con esta uva; así que, traigamos a la Merlot de vuelta y démosle su debida importancia; al menos, la oportunidad de probarla. Recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevos vinos; todo lo demás, es sólo comentario!
6/7/2007 • 14 minutes, 8 seconds
Vino para principiantes No.06 - Pinot Noir
Hemos llegado a nuestro sexto episodio del curso. Ya revisamos las 3 principales uvas de vinos blancos, ahora es tiempo de pasar a los tintos, y comenzamos con la uva más adecuada para esa transición de blancos a tintos, la Pinot Noir; y es que los vinos hechos con de este tipo de uva son más suaves que la mayoría de los tintos. Como dato curioso, la Pinot Noir recibió un fuerte impulso gracias al cine, debido a que la cinta “Entre copas”, a través de su protagonista, destacó de manera importante las cualidades de esta uva, lo que tuvo como consecuencia que las ventas de vinos elaborados con Pinot Noir aumentaron en un 16%. Y en este episodio también hablaremos sobre un concepto muy propio de los vinos tintos, del cual es común escuchar, pero que muchas veces no sabemos a qué se refiere: los taninos. Recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevos vinos; todo lo demás... es sólo comentario!
6/6/2007 • 14 minutes, 54 seconds
Vino para principiantes No.05 - Chardonnay
Bienvenidos al curso Vino para principiantes. Este es nuestro 5to episodio; si no has escuchado los anteriores, es recomendable que lo hagas, pues en esta ocasión terminaremos con nuestra revisión de las 3 principales uvas blancas; ya platicamos de la Riesling y la Sauvignon blanc, ahora pasaremos a la Chardonnay. Aunque muchas personas piensan que la Chardonnay viene en un solo estilo, la realidad es que esta uva puede variar de vinos ligeros y frescos, con notas a manzana, hasta llegar a vinos cremosos y de gran cuerpo. Esta uva se cultiva tanto en el viejo como en el nuevo mundo; los chardonnay del viejo mundo tienden a ser vinos sutiles y sofisticados, mientras que los del nuevo mundo tienden a ser vinos afrutados y con más sabor. Recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevos vino; todo lo demás, es sólo comentario.
6/5/2007 • 11 minutes, 33 seconds
Vino para principiantes No.04 - Sauvignon Blanc
6/4/2007 • 11 minutes, 27 seconds
Vino para principiantes No.03 - Uva Riesling
Bienvenido al tercer episodio del curso Vino para principiantes; El día de hoy comenzaremos con el estudio de las seis grandes variedades de uva, que son: Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, y Cabernet Sauvignon. En esta ocasión nos concentraremos en la uva Riesling, cuya popularidad es probablemente la menor de entre esas 6 grandes variedades, a pesar de que una buena cantidad de vinos se elaboran con ella, por ejemplo, muchos vinos alemanes, pues la Riesling es la uva predemonante en Alemania. Así que, acompaña a Juan Sotres en este recorrido por las características de esta uva, y de los vinos hechos con ella. ¡Salud!
6/3/2007 • 17 minutes, 44 seconds
Vino para principiantes No.02 - Cómo llevar un diario de cata de vinos y más
6/2/2007 • 20 minutes, 48 seconds
Vino para principiantes No.01 - Introducción al curso
