Para crear un negocio, lo primero es tener una idea, después de ahí es que empieza el mambo. En este episodio Don Picky (Rafael Contreras) y Janet Contreras de Picky Creamery nos contaron sobre cómo empezaron la marca y lograron ocupar un espacio en los supermercados locales.

Al igual que el café, el cacao es uno de los productos locales que nos llena de orgullo. En este episodio junto a Alberto Fanton, director de calidad de Kahkow, hablamos sobre el cacao y el chocolate local.

Empezamos el mes de la patria resaltando un producto local que nos representa: el café. En este episodio junto Sofía Tarrazo de Poesía Colada hablamos sobre el café dominicano y sobre el mundo del café de especialidad.

Pocas cosas generan más comentarios en redes sociales que cuando alguien sube una receta y no “lava” la carne. En este episodio discutimos esta y otras prácticas e ideas encontradas que tiene la gente al momento de cocinar.

Es probable que el último queso parmesano que compraste en el super no era de verdad, y ya es sabido que la trufa que le ponen a las papas fritas en el restaurante de moda tampoco lo es. En este episodio junto a la ingeniera de alimentos María Amalia Pérez hablamos sobre los productos falsificados.

Todavía no hemos conocido el primer snack de fundita que no da ganas de comérselo completo. En este episodio nos acompañó María Amalia Pérez, científica especializada en alimentos con enfoque en la seguridad de los alimentos, y exploramos la ciencia que hay detrás de los sabores que nos encantan.

En las metas de inicio de año siempre hay una relacionada a la comida y el peso, pero, ¿cómo hacemos para encontrar el balance entre comer lo que nos gusta y vernos y sentirnos como queremos? En este episodio junto a la doctora Taiana Ubiñas tratamos de dar con la respuesta.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Todas las celebraciones ameritan un trago especial, y aunque hay bebidas que son características de la temporada Navideña, como el ponche o los espumantes, en este episodio junto a Zio Escalona compartimos ideas de cócteles para la época.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Esta es la época de recibir en casa, sea por un plan o por una aparición espontánea. En este episodio planteamos ideas de aperitivos para brindar en Navidad. This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Aparecerse con las manos vacías a una juntadera en esta época es impensable. Para no llegar con las manos llenas de dedos, en este episodio planteamos ideas de regalos comestibles que van más allá de la clásica botella de vino que harán que nos vuelvan a invitar.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

El inicio de la navidad está marcado por la aparición de las clásicas galletas danesas. En este episodio junto a la chef Arleen Rivera de Ambrosía y de Il Mercato, jugamos con la idea de armar nuestra propia versión de este clásico de la época.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

La navidad es una temporada muy linda y de muchas tradiciones, pero a veces esas tradiciones hay que cuestionarlas. En este episodio nos acompañaron dos comelones amigos del podcast, Alejandra Díaz y Jorge Coss, y hablamos sobre los ingredientes y platos propios de la época que deberíamos dejar atrás.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Ya era hora de dedicarle un episodio a nuestro ingrediente favorito, el huevo. En esta conversación compartimos hacks para aprovecharlos al máximo y nuestras formas preferidas de prepararlos.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

De las festividades que tomamos prestadas, Halloween es de las que más nos gusta, y a propósito de esto, este año en lugar de hablar de dulces tuvimos una conversación sobre las comidas que nos ponen los pelos de punta.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Ninguna celebración está completa sin un postre y hay una pastelería en Santo Domingo que para nosotras ofrece productos incomparables. Esta semana nos acompañaron las propietarias de Delacasa Pastelería, Rosa y Noris Columna, y hablamos sobre cómo han logrado mantenerse como referentes de calidad a lo largo de los años.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Está de más decir que ir al super hoy en día es un deporte extremo. En este episodio nos acompañó la asesora financiera Nicole Guerrero y hablamos sobre estrategias para hacer la compra sin dejarlo todo en un solo viaje.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Juntarse después del trabajo casi siempre implica comer y beber, y en este episodio nos acompaña Gabriel Medrano, uno de los fundadores de Knife Culinary Space, con quien hablamos sobre este espacio y la cocina como una forma de entretenimiento. This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Como comensales le exigimos a los restaurantes buena comida y buen servicio, pero, ¿qué le debemos nosotros a los restaurantes? Esta semana nos acompañó el chef Mikey Faxas y hablamos sobre los hábitos que nos hacen malos comensales.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Los dips son una opción ideal para picar o hacer una comida ligera pero variada. En este episodio hablamos sobre cómo darle un upgrade a los que conseguimos en el mercado y damos ideas de qué preparar más allá de un simple guacamole. This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Como en cualquier reality show, lo que vemos en las competencias de cocina en televisión no siempre es lo que parece. En este episodio junto a Cristina Báez hablamos sobre su experiencia como participante en uno de estos programas. This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Ya llegó la hora de volver a clases y eso implica volver a pensar en las meriendas. Para ayudar a todo el que tenga una bendición, en este episodio junto a Karla Leschhorn hablamos de cómo hacer meriendas fáciles y sin mucho bulto. This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Hay ingredientes que hacen una aparición en todos los platos, y otros que tienen potencial de sobra pero que nadie piensa en ellos. En este episodio hablamos sobre estos y cómo sacarles provecho. This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Si no hay planes hechos desde temprano, la hora de la cena puede ser sinónimo de caos e indecisión. Esta semana hablamos sobre ideas fáciles y rápidas para cenar, apoyándonos de cosas básicas que ya tenemos en la nevera. This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

El año ya va por más de la mitad y es tiempo de hablar de todo lo que nos ha gustado hasta ahora. En este episodio nos inspiramos en los Vaina de Gordo Awards para seleccionar nuestros lugares y comidas favoritas del año.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

El delivery se ha convertido en un mal necesario, y nos preguntamos si el valor que aportan realmente amerita el precio que pagamos. En este episodio junto a Vaina de Gordo hablamos de cómo funcionan estas plataformas, lo que no nos gusta, y cómo creemos que pueden ser mejores. This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Trabajar como chef no se reduce solo a la cocina de un restaurante, y en este episodio la chef Paulette Tejada nos cuenta sobre su vida como chef privada para celebridades. This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Ya sea como un aperitivo o una cena relajada, nadie se resiste a una tabla de quesos. En este episodio nos acompañó la chef Paulette Tejada para hablar sobre cómo combinar sabores y texturas para llevar una tabla de buena a excelente.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

El primer contacto de muchos con los macarrones con queso seguro fue con los de la famosa cajita azul, pero nada se compara con este plato hecho con ingredientes reales. En este episodio hablamos sobre cómo prepararlos, y en caso de solo tener los de caja, cómo mejorarlos.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Hay restaurantes que desde la entrada dejan saber que la experiencia no va a ser la mejor, y otros que dan su mejor cara hasta que recibimos la comida. En este episodio nos sentamos con Andariego y hablamos de los red flags en los restaurantes.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Las recetas son nuestras aliadas en la cocina, pero siempre hay espacio para tomarnos la libertad de cambiar un ingrediente por otro cuando sea necesario. En este episodio hablamos sobre cómo sustituir ingredientes y buscarle la vuelta a un plato con lo que tenemos a mano.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Este episodio es la segunda parte de la conversación que tuvimos con Lugareña sobre cómo planificar un viaje enfocado en comida, en el que ambas hablamos sobre nuestra experiencia en dos viajes muy distintos que tuvieron algo en común: se comió bueno. This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Un evento no está completo sin una mesa de dulces, pero, ¿cómo podemos conceptualizar una que no sea más de lo mismo? La chef Arleen Rivera de Ambrosía nos acompañó en este episodio para responder esta pregunta.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

El desayuno es nuestra razón para despertarnos y en este episodio junto a la chef Andreína Rivas hablamos sobre cómo hacer un mejor desayuno, dando ideas de recetas y hacks para ganarle a la mañana.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Comer al aire libre tiene un no sé qué, y saber hacerlo tiene su ciencia. Vayan buscando una manta de picnic y armen su coro porque en este episodios hablamos sobre recetas y hacks para hacer un picnic esta temporada.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Aunque el calor está presente todo el año, ya se siente el verano. En este episodio compartimos ideas de recetas refrescantes, ideas de acompañantes para BBQ y opciones que no impliquen prender la estufa, porque el plan es comer rico sin derretirnos.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Al momento de comer, quizás lo último que nos pasa por la mente es cómo nuestros hábitos y gustos afectan al medio ambiente. En esta conversación junto al chef y activista Hubert Alexander, hablamos sobre esto y cómo ser consumidores más conscientes.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

El maridaje de vino y comida es un arte, y en este episodio junto a Aneley Cáceres fuimos más allá de las combinaciones clásicas para determinar qué vino pega con nuestras comidas favoritas.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Ningún otro pan genera tanta fascinación (y tantas versiones cuestionables) como el croissant. En este episodio junto al chef pastelero José Alejandro Báez hablamos sobre qué lo hace tan especial.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Viajar y comer son dos grandes placeres de la vida, y mejor aún que cuando se disfrutan a la vez. En este episodio nos acompañó la planificadora de viajes personalizados Carla Valeriano, aka Lugareña, y hablamos sobre cómo armar un viaje enfocado en la comida.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

En algún momento todos nos hemos visto en la necesidad de hacer una comida con lo que tenemos en la despensa cuando la cosa está difícil. En este episodio hablamos sobre los platos que preparamos en días complicados, ya sea porque no tenemos ganas de cocinar o porque no ha llegado la quincena.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Para poder replicar la experiencia de un bar en casa, la atención a los detalles es crucial. En este episodio, junto a Zio Escalona de Local 3, hablamos sobre qué debemos tener en cuenta y cómo hacerlo sin comprar de más. This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

El principal problema de cocinar es tener que fregar, pero hay estrategias para suavizar ese golpe. Si eres de los que pospone, negocia o soborna a otros para evitar lavar los platos, este episodio es para ti.This show is part of the Spreaker Prime Network, if you are interested in advertising on this podcast, contact us at https://www.spreaker.com/show/5511156/advertisement

Esta semana nos tomamos un break y rescatamos uno de los primeros episodios que grabamos y nunca publicamos. Siempre nos preguntan de dónde viene el nombre del podcast y en esta conversación le damos respuesta.

Con tanta información disponible en línea, ¿realmente necesitamos invertir tiempo y dinero en una educación culinaria formal? Para responder estas y otras preguntas, esta semana nos acompañaron los chefs Patricia Cairo y José Alejandro Báez.

En un mundo de influencers y marcas constantemente vendiendo cosas, en este episodio venimos a hacer precisamente lo opuesto: a decirles que NO comprar para sus cocinas.

Hay ciertas comidas que tienen una reputación que las precede, y en este episodio nos preguntamos de dónde vienen estas ideas, y cuáles sí son válidas.

Una de nuestras primeras conversaciones fue sobre las habichuelas con dulce y la temporada amerita que lo hablemos de nuevo. Esta semana nos vuelve a acompañar Dedé, para hablar sobre cómo hacerlas, las tradiciones regionales, y que no hacer para evitar contratiempos.

Al ron dominicano hay que sacarle lo suyo aparte. En este episodio nos acompañó Otto Flores, Embajador Global de Ron Barceló, para hablar sobre qué hace que nuestro ron sea el mejor del mundo.

Quién no haya tenido el privilegio de tener una abuela o tía que sepa hacer dulces de paila no sabe de lo que se pierde. Como seguimos en el mes de la patria, en este episodio nos acompañó Dedé para hablar sobre los dulces criollos.

En este mes de la patria no podíamos dejar de hablar sobre la comida criolla, sus orígenes, ingredientes y recetas, y qué mejor invitada para tener esta conversación que la artista de la cocina dominicana, Jacqueline Henríquez.

TikTok es EL lugar para consumir y crear contenido de comida, pero, ¿qué tanto de todo lo que vemos realmente vale la pena? En este episodio nos acompañó Andrea Garzón, food stylist y creadora de contenido de recetas y hablamos sobre las tendencias, su proceso de creación, y cómo lidiar con los comentarios.

Estamos claros que San Valentín es un día comercial para vender y demás, pero había que abordar el tema. En este episodio lo hablamos en serio y en broma con el comediante Elías Serulle.

¿A qué poder superior es que hay que invocar para conseguir un buen sandwich de pollo frito en Santo Domingo? En lo que aparece, en este episodio hablamos sobre cómo hacerlo en casa.

Hacer meal prep no es solo para los que están detrás de los gains comiendo pollo con brócoli de lunes a domingo. En este episodio nos acompañó Arantxa Soto y hablamos sobre estrategias para planificar y preparar las comidas de la semana, sin comer siempre lo mismo.

A principio de año las conversaciones relacionadas a comida giran en torno a dietas y restricciones, y en este episodio queremos darle la vuelta a esto. Hablamos sobre lo que queremos comer y cocinar, qué queremos probar (y quizás dejar atrás) en el 2023.

Al igual que la cena del 24, el recalenta’o tiene su ciencia. En este episodio la chef Andreína Rivas nos habló sobre cómo guardar la comida para evitar situaciones incómodas, y de qué forma aprovechar y seguir disfrutando todo lo que preparamos con tanto esfuerzo para Nochebuena.

Los postres navideños a veces quedan en un segundo plano y uno se come lo que aparece (gomitas, turrón, y en el peor de los casos, el fruitcake que mandó la amiga de una tía.) En este episodio damos ideas de qué postres preparar, que sí valen la pena (y el espacio en nuestro estómago.)

La cena de Nochebuena es abundante, y nos preguntamos si hay algunos de los sospechosos de siempre que están de más. En este episodio nos acompañó Jean Villanueva aka el Panda que Anda, con quien hablamos de pasteles, tradiciones y mañas.

Las cenas del 24 son igual de esperadas que estresantes. La planificación empieza meses antes, empezando por averiguar quiénes van y qué se va servir. En el episodio de hoy nos acompaña Soraya Sabbagh, la mamá de Vivi, quien nos cuenta lo que tiene que suceder (y que muchos no ven) para lograr una jartura inolvidable.

Ya que vamos a apropiarnos de una festividad extranjera, primero debemos saber de dónde viene poder hacer nuestra versión. Esta semana hablamos con la chef Arleen Rivera de Ambrosía sobre cómo darle un upgrade a la cena de acción de gracias.

Salir a comer en esta temporada puede ser retador, considerando que los lugares están más llenos de lo normal. En este episodio, Isabella Pezzotti de Trattoria Angiolino nos da los tips de para tener una mejor experiencia.

Pensar en todos los detalles para crear una experiencia agradable para nuestros invitados sin perdernos un cuento en el intento, no es tarea fácil. En este episodio nos acompañó Carla Chalas aka The Hostess Place, para darnos los trucos de cómo ser un verdadero anfitrión, con chicharrón incluido.

Después de pasarnos meses yendo al gimnasio (o no), esta época pone a prueba a cualquiera. En este episodio nos acompañó Héctor aka Poptart Coach, a hablar de cómo encontrar el balance entre el gym y ñam.

Ya empezó la época en la que salimos más de lo normal, lo que significa que probablemente también bebemos más. En este episodio hablamos sobre los antojos que solo se justifican después de habernos pasado de tragos.

Ya hay gente que puso su arbolito, pero mientras tanto en el súper hay calabazas y stands tentando a uno con dulces. En este episodio hablamos sobre los dulces de Halloween, los que nos gustan y los que no deberían existir.

¿Qué tienen en común las arepitas de yuca y el bizcocho dominicano? Que ambas preparaciones están cada vez menos presentes en las casas dominicanas. En este episodio nos acompañó la chef Haydée “Dedé” Salcedo a hablar sobre este y otros postres criollos que están en peligro de extinción.

Seguimos hablando de la comida como contenido, en este caso hablamos sobre cómo se comparten las recetas y qué hace que una receta se vuelva viral, ¿pero cuando es demasiado?

Esta práctica viene desde el momento en el que tuvimos acceso a una red social donde compartir nuestras fotos, ¿pero qué pasa cuando la comida solo existe para la foto? En este episodio nos acompañó Vaina de Gordo a hablar sobre la comida como contenido.

Se parecen, pero la respuesta es simple: no. Hablamos con Chris Arzeno de Smashed by Chris, conversamos sobre esta perfecta y deliciosa hamburguesa, que se caracteriza por ser simple y no llevar croquetas, ni aceite de trufa, ni mermelada.

Sabemos que no hay dos personas que se pongan de acuerdo sobre una lista de ingredientes básicos para cocinar, pero en este episodio hablamos sobre los que no faltan en nuestras despensas y neveras para llevar nuestros platos a otro nivel.

No lo es, ni los tacos duros ni el queso cheddar. En este episodio hablamos con Claudia Fabián y Oscar Orbe de Ándale sobre este plato protagónico de las juntaderas y otros que sí son mexicanos.

No nos sorprendería si la expresión “Mmm” viene de la palabra “Mantequilla.” En este episodio hablamos con Mafer Batres y Miguel Saviñón de La Desserterie sobre este ingrediente tan valioso.

En este episodio hablamos con Riccardo Bardellino de Los Reales Colmados sobre los establecimientos de entretenimiento favoritos de los dominicanos: los colmados.

En la cuarentena nos dio con cocinar y en este episodio hablamos sobre las recetas que probamos, las que fallaron y las que seguimos haciendo.

Todavía no hemos conocido una pizza que no nos guste y en este episodio invitamos a Francesco Curcio de Il Caminetto a hablar sobre qué hace que una pizza sea una pizza.

No sabemos qué es peor, lo caro que está todo o que todas las conversaciones giren en torno a esto… y esta es una de ellas.

En este episodio nos acompaña un italiano @angelo.baiunco, a hablar del plato dominicano por excelencia de los domingos de playa.

De nuevo nos acompaña @andariego, en esta ocasión a hablar sobre uno de los ingredientes más polémicos: las pasas.

En inglés todo suena más lindo y por ende, es más caro. En este episodio hablamos de una preparación que es uno de los mejores ejemplos de esto y el plato que no falta en el menú de tu sitio de brunch favorito.

En este episodio junto a @arantxa_soto tratamos de entender por qué a los niños se les enseña a comer diferente a los grandes.

En una época donde todo se hace para la foto, hay postres que no pasan la prueba del lente y han quedado en el olvido. En este episodio hablamos de cuáles son y por qué deberíamos darle una segunda probada.

Hay comidas que siempre recordamos, en este episodio volvemos al pasado hablando sobre lugares que viven en nuestras mentes y paladares por siempre

Lo son, por eso nos sentamos a la mesa con el chef y dueño de varias cocinas fantasma locales que están marcando tendencia.

En este episodio compartimos con dos cinéfilos jartones las películas que deberían venir con un digestivo incluído.

Spoiler alert: no tiene nada de malo, pero sí son una señal de un tipo de restaurante que se caracteriza por tener un concepto que no es tan fresco como sus hongos.

Lo que nos hace ir por primera vez a un restaurante no siempre es lo que nos hace regresar y en este episodio compartimos experiencias comiendo fuera de casa que son imposibles de olvidar, por las razones equivocadas

¿Una tendencia en declive, o una propuesta que vino para quedarse (en el food truck park más cercano en una calle llena de tapones y sin parqueo)?

La hamburguesa perfecta sí existe y en este episodio discutimos su anatomía. Spoiler alert: no lleva ni aguacate, ni pulled pork, ni huevo frito.

No hay discusión de que la comida frita es prueba de que hay un poder superior. Pero, ¿hay una fritura superior?

Nos preguntamos si los restaurantes alimentan los estereotipos de género y en este episodio conversamos con el chef @chefcarlosromero sobre si el género influye en las decisiones que se toman al momento de desarrollar un menú.

El fin de la semana mayor es también el fin de la temporada de un plato muy divisivo. En este episodio nos preguntamos si el postre “estrella” de la cuaresma debería o no existir.

¿Cuál es el punto de las entradas? ¿Cuándo una entrada deja de serlo? ¿La gente deja de comer por haber comido? En este episodio @andariegodo nos ayuda a responder estas y otras preguntas.

Para poder hablar de comida, primero Vivi y Marielle confiesan cuáles son sus particularidades a la hora de comer y tratan de definir si son o no mañosas.