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La receta de Gastón Acurio

Spanish, Cookery, Food, Drink, 1 season, 100 episodes, 8 hours, 51 minutes
About
Los peruanos tenemos muchas razones para sentirnos orgullosos, una de ellas es la gastronomía. No hay lugar en el Perú donde no se coma rico, y eso lo sabe el cocinero Gastón Acurio, que te comparte sus mejores recetas, con las experiencias que cada una de ellas le dieron a su vida. Un recetario radial lleno de sabor e historias, con las que te identificarás. Únete a la mesa, junta a la familia y los amigos, y buen provecho.
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Pastel de choclo: el encanto de la tierra en una tajada de amor por Gastón Acurio

Pastel de choclo: el encanto de la tierra en una tajada de amor por Gastón Acurio
3/25/20204 minutes, 53 seconds
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Tacacho con cecina: las raíces de la Selva en la mesa de tu hogar por Gastón Acurio

Tacacho con cecina: las raíces de la Selva en la mesa de tu hogar por Gastón Acurio
3/25/20205 minutes, 35 seconds
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Tallarin saltado con pollo a la criolla: una receta que te enseña que nunca es tarde para volver a empezar por Gastón Acurio

Tallarin saltado con pollo a la criolla: una receta que te enseña que nunca es tarde para volver a empezar por Gastón Acurio
3/25/20205 minutes, 33 seconds
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Papa rellena: Un delicioso pretexto para la unión familiar por Gastón Acurio

Papa rellena: Un delicioso pretexto para la unión familiar por Gastón Acurio
3/25/20205 minutes, 51 seconds
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Chinguirito: una fiesta gastronómica con zarandaja, cebollita y chifles

Chinguirito: una fiesta gastronómica con zarandaja, cebollita y chifles
3/18/20204 minutes, 58 seconds
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Parihuela: un concentrado de proteínas y minerales que refuerzan el sistema nervioso central

Parihuela: un concentrado de proteínas y minerales que refuerzan el sistema nervioso central
3/13/20206 minutes, 40 seconds
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Locro de pecho: un platillo que recoge historia y tiene sabor a tradición

Locro de pecho: un platillo que recoge historia y tiene sabor a tradición
3/13/20205 minutes, 58 seconds
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Ají de gallina: la elección perfecta que alcanza para todos en casa, por Gastón Acurio

Ají de gallina: la elección perfecta que alcanza para todos en casa, por Gastón Acurio
3/10/20205 minutes, 22 seconds
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Sopa criolla: reconforta el alma con esta receta de Gastón Acurio

Sopa criolla: reconforta el alma con esta receta de Gastón Acurio
3/7/20204 minutes, 45 seconds
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Tortitas de choclo: la diversidad cultural en un solo platillo, por Gastón Acurio

Tortitas de choclo: la diversidad cultural en un solo platillo, por Gastón Acurio
3/7/20207 minutes, 59 seconds
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Arroz chaufa casero: Gastón Acurio te enseña su técnica secreta para crear un platillo recontra barrio

Arroz chaufa casero: Gastón Acurio te enseña su técnica secreta para crear un platillo recontra barrio
3/6/20204 minutes, 55 seconds
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Sopa huachana: de Huacho para el mundo con estilo, por Gastón Acurio

Sopa huachana: de Huacho para el mundo con estilo, por Gastón Acurio
3/4/20204 minutes, 50 seconds
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Ravioles de asado: las almohaditas rellenas de encanto para enamorar, por Gastón Acurio

Ravioles de asado: las almohaditas rellenas de encanto para enamorar, por Gastón Acurio
3/4/20205 minutes, 10 seconds
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Apanado con tallarines verdes: Gastón Acurio te enseña a preparar este platino en pocos minutos

Apanado con tallarines verdes: Gastón Acurio te enseña a preparar este platino en pocos minutos
3/4/20204 minutes, 55 seconds
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Patacones: Los tostones de plátano que conquistan paladares, por Gastón Acurio

Patacones: Los tostones de plátano que conquistan paladares, por Gastón Acurio
3/4/20205 minutes, 45 seconds
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Arroz tapado: el encanto de la carne molida en un cálido arroz con plátano

Arroz tapado: el encanto de la carne molida en un cálido arroz con plátano
2/27/20205 minutes, 25 seconds
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Llunca de gallina: una receta para apaciguar el alma, por Gastón Acurio

2/26/20205 minutes, 8 seconds
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Sudado de pescado: ¿Sopa o guiso? Gastón Acurio te enseña a descubrir el secreto de este contundente plato marino

Sudado de pescado: ¿Sopa o guiso? Gastón Acurio te enseña a descubrir el secreto de este contundente plato marino?
2/25/20205 minutes, 20 seconds
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Sudado de conchitas: una suculenta receta que te dejará sin aliento, por Gastón Acurio

Sudado de conchitas: una suculenta receta que te dejará sin aliento, por Gastón Acurio
2/25/20204 minutes, 43 seconds
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Tallarín de pollo: una receta que encantará a toda la familia, por Gastón Acurio

2/22/20205 minutes, 1 second
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Caigua rellena: la receta de la abuela Genovena, por Gastón Acurio

Caigua rellena: la receta de la abuela Genovena, por Gastón Acurio
2/21/20204 minutes, 37 seconds
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Tamalitos cusqueños: El sabor andino para tus desayunos y lonches, por Gastón Acurio

2/19/20205 minutes, 25 seconds
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Guiso de mollejitas: cuando las menudencias se convierten en platos gourmet

Guiso de mollejitas: cuando las menudencias se convierten en platos gourmet
2/19/20206 minutes
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Arroz con conchas: una descarga de salsa y sabor al estilo de Gastón Acurio

Arroz con conchas: una descarga de salsa y sabor al estilo de Gastón Acurio
2/19/20204 minutes, 59 seconds
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Pebre: una receta arequipeña que te envolverá en juego de sabores

Pebre: una receta arequipeña que te envolverá en juego de sabores
2/14/20205 minutes, 30 seconds
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Mayonesa: la insaciable salsa que provoca a cualquier paladar por Gastón Acurio

Mayonesa: la insaciable salsa que provoca a cualquier paladar por Gastón Acurio
2/13/20205 minutes, 6 seconds
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Queso helado: el postre arequipeño que te hace perder la cabeza

Queso helado: el postre arequipeño que te hace perder la cabeza
2/12/20205 minutes, 30 seconds
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Causa rellena: la inolvidable receta para enamorar a tu noble corazón

Causa rellena: la inolvidable receta para enamorar a tu noble corazón
2/11/20205 minutes, 1 second
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Caracoles al sillao: la combinación de la receta Nikkei con la criolla

Caracoles al sillao: la combinación de la receta Nikkei con la criolla
2/8/20206 minutes, 25 seconds
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Locro de zapallo: una crema consistente para aplacar los errores del pasado

Locro de zapallo: una crema consistente para aplacar los errores del pasado
2/8/20204 minutes, 59 seconds
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Tortilla de raya: Gastón Acurio te enseña a preparar una receta de verano

Tortilla de raya: Gastón Acurio te enseña a preparar una receta de verano
2/6/20206 minutes, 4 seconds
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Patita con maní: Gastón Acurio presenta una receta que te dejará sin aliento

Patita con maní: Gastón Acurio presenta una receta que te dejará sin aliento
2/5/20204 minutes, 57 seconds
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Espesado chiclayano: Un seductor guiso del norte peruano para el mundo, por Gastón Acurio

Espesado chiclayano: Un seductor guiso del norte peruano para el mundo, por Gastón Acurio
2/4/20206 minutes, 45 seconds
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Sopa seca: El "error correcto" de un platillo excepcional, por Gastón Acurio

Sopa seca: El "error correcto" de un platillo excepcional, por Gastón Acurio
2/4/20204 minutes, 30 seconds
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Cebiche de chocho: una propuesta poderosa para llenarnos de energía, por Gastón Acurio

Cebiche de chocho: una propuesta poderosa para llenarnos de energía, por Gastón Acurio
1/30/20204 minutes, 21 seconds
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Lomo saltado: el platillo que se cocina a fuego lento, por Gastón Acurio

Lomo saltado: el platillo que se cocina a fuego lento, por Gastón Acurio
1/30/20205 minutes, 18 seconds
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Conchas negras: el afrodisíaco molusco te hará recordar tu amor más intenso

Conchas negras: el afrodisíaco molusco te hará recordar tu amor más intenso
1/29/20205 minutes, 42 seconds
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Cebiche de pejerrey: un platillo perfecto para disfrutar en verano, por Gastón Acurio

Cebiche de pejerrey: un platillo perfecto para disfrutar en verano, por Gastón Acurio
1/28/20205 minutes, 13 seconds
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Huevos revueltos: una porción de locura para llenarte de energía

Huevos revueltos: una porción de locura para llenarte de energía
1/25/20204 minutes, 58 seconds
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Menestrón rojo: una curiosa receta que pretende sorprender tu paladar

Menestrón rojo: una curiosa receta que pretende sorprender tu paladar
1/25/20205 minutes, 40 seconds
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Milanesa de carne: Una nueva propuesta para arriesgarnos en la cocina

Milanesa de carne: Una nueva propuesta para arriesgarnos en la cocina
1/24/20205 minutes, 43 seconds
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Fetuccini a la crema de leche: los fideos saltarines que bailan al son de danza italiana, por Gastón Acurio

Fetuccini a la crema de leche: los fideos saltarines que bailan al son de danza italiana, por Gastón Acurio
1/22/20206 minutes, 21 seconds
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Sarza de patitas de cerdo: un inolvidable platillo arequipeño que cautivó a Gastón Acurio

Sarza de patitas de cerdo: un inolvidable platillo arequipeño que cautivó a Gastón Acurio
1/22/20205 minutes, 3 seconds
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Sancochado: el platillo que alivia todos los dolores del alma, por Gastón Acurio

Sancochado: el platillo que alivia todos los dolores del alma, por Gastón Acurio
1/18/20204 minutes, 33 seconds
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Sopa de verduras: el suspiro de amor que da calidez a tu corazón

Sopa de verduras: el suspiro de amor que da calidez a tu corazón
1/17/20204 minutes, 51 seconds
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Ocopa: el corazón de las picanterias arequipeñas

Ocopa: el corazón de las picanterias arequipeñas
1/16/20205 minutes, 5 seconds
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Albóndigas: el acompañante perfecto para recordar viejas amistades, por Gastón Acurio

Albóndigas: el acompañante perfecto para recordar viejas amistades, por Gastón Acurio
1/15/20205 minutes, 38 seconds
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Solterito con amor: El platillo especial para mantenerte en forma y atraer al ser amado, por Gastón Acurio

Solterito con amor: El platillo especial para mantenerte en forma y atraer al ser amado, por Gastón Acurio
1/14/20205 minutes, 6 seconds
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Suspiro a la limeña: Un dulce sueño para evocar el verdadero amor, por Gastón Acurio

1/12/20205 minutes, 13 seconds
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Cabellos de ángel a la huachana: Disfruta de la sorpresa de lo inesperado con esta receta de Gastón Acurio.

1/12/20204 minutes, 23 seconds
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Ensalada rusa al estilo del Perú, por Gastón Acurio

Ensalada rusa al estilo del Perú, por Gastón Acurio
1/9/20204 minutes, 54 seconds
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Cebiche clásico: Gastón Acurio presenta una forma sencilla para los novatos en la cocina

Cebiche clásico: Gastón Acurio presenta una forma sencilla para los novatos en la cocina
1/9/20205 minutes, 11 seconds
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Caldo de cabeza de cordero: Gastón Acurio rinde homenaje a la región de Pasco con este delicioso platillo

Caldo de cabeza de cordero: Gastón Acurio rinde homenaje a la región de Pasco con este delicioso platillo
1/8/20204 minutes, 57 seconds
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Ajiaco de caiguas: un platillo con mucha fuerza y creatividad por Gastón Acurio

Ajiaco de caiguas: un platillo con mucha fuerza y creatividad por Gastón Acurio
1/5/20205 minutes, 41 seconds
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Picante de carne: Descubre el ingrediente secreto de Gastón Acurio para esta deliciosa receta

Picante de carne: Descubre el ingrediente secreto de Gastón Acurio para esta deliciosa receta
1/4/20205 minutes, 42 seconds
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Leche de tigre: el ‘levantamuertos’ ideal para las fiestas de fin de año, por Gastón Acurio

Leche de tigre: el ‘levantamuertos’ ideal para las fiestas de fin de año, por Gastón Acurio
1/2/20205 minutes, 32 seconds
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Tiradito en casa: un platillo sencillo que te sacará de apuros, por Gastón Acurio

Tiradito en casa: un platillo sencillo que te sacará de apuros, por Gastón Acurio
1/2/20204 minutes, 43 seconds
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Shambar: La sopa que repotencia toda tu energía

Shambar: La sopa que repotencia toda tu energía
12/31/20194 minutes, 43 seconds
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Sanguche de pavo a la criolla: el aperitivo perfecto para saciar el hambre en un día agitado por Gastón Acurio

Sanguche de pavo a la criolla: el aperitivo perfecto para saciar el hambre en un día agitado por Gastón Acurio
12/27/20194 minutes, 43 seconds
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Pepián de pavita: La receta de la abuela Genoveva que endulzaba a Gastón Acurio

Pepián de pavita: La receta de la abuela Genoveva que endulzaba a Gastón Acurio
12/27/20194 minutes, 43 seconds
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Pollo al horno: un platillo ideal para cualquier ocasión, por Gastón Acurio

Pollo al horno: un platillo ideal para cualquier ocasión, por Gastón Acurio
12/26/20195 minutes, 7 seconds
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Ensalada navideña: el complemento perfecto para una cena más saludable por Gastón Acurio

Ensalada navideña: el complemento perfecto para una cena más saludable por Gastón Acurio
12/26/20194 minutes, 53 seconds
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Arroz navideño: Gastón Acurio fusiona sabores para sorprender a la familia en noche buena

Arroz navideño: Gastón Acurio fusiona sabores para sorprender a la familia en noche buena
12/24/20195 minutes, 12 seconds
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Pavo navideño: ¡Llegó Navidad! y con ella la mejor receta para tu cena con Gastón Acurio

12/20/20195 minutes, 46 seconds
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Chicharrón de calamar: Gastón Acurio te enseña a lograr el crocante perfecto de este delicioso bocadillo marino

Chicharrón de calamar: Gastón Acurio te enseña a lograr el crocante perfecto de este delicioso bocadillo marino
12/19/20195 minutes, 32 seconds
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Wantanes de langostino con piña: Un bocadillo chino para sorprender y emocionar a los que más amas, por Gastón Acurio

12/18/20194 minutes, 57 seconds
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Ensalada de quinua: el poder de nuestros antepasados en una refrescante ensalada por Gastón Acurio

Ensalada de quinua: el poder de nuestros pasados en una refrescante ensalada por Gastón Acurio
12/18/20194 minutes, 37 seconds
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El chaque de los lunes: un platillo de las Gastón Acurio que alimenta el alma y da alegría a tu corazón

El chaque de los lunes: un platillo de las Gastón Acurio que alimenta el alma y da alegría a tu corazón
12/18/20195 minutes, 37 seconds
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Huancaína de Huancayo: el poder de una salsa andina en su receta original, por Gastón Acurio

Huancaína de Huancayo: el poder de una salsa andina en su receta original, por Gastón Acurio
12/13/20194 minutes, 55 seconds
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Torrejas de verduras: una excelente opción para preparar rápido y fácil

Torrejas de verduras: una excelente opción para preparar rápido y fácil
12/12/20194 minutes, 46 seconds
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Picante de camarones a la antigua: Intensidad y sabor en una receta para celebrar, por Gastón Acurio

12/12/20195 minutes, 4 seconds
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Conchitas a la parmesana: un exquisito bocadillo marino con influencia italiana, por Gastón Acurio

12/11/20195 minutes, 10 seconds
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Puca Picante: Gastón Acurio le rinde homenaje a la heroica batalla de Ayacucho con este tradicional platillo

Puca Picante: Gastón Acurio le rinde homenaje a la heroica batalla de Ayacucho con este tradicional platillo
12/10/20195 minutes, 7 seconds
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Almejitas a la parmesana: Una receta para enamorarse, por Gastón Acurio

12/6/20195 minutes, 52 seconds
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Coliflor saltada: Equilibra tu dieta en casa con esta deliciosa receta de verduras, por Gastón Acurio

Coliflor saltada: Equilibra tu dieta en casa con esta deliciosa receta de verduras, por Gastón Acurio
12/5/20195 minutes, 22 seconds
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Causa de anchovetas: Una receta alocada para el cambio de estación, por Gastón Acurio

12/4/20195 minutes, 21 seconds
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Empanadas: Un orgullo latinoamericano relleno de sabor, por Gastón Acurio

12/4/20195 minutes, 9 seconds
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Arroz con camarones: una exquisita receta que le da la bienvenida al verano

Arroz con camarones: una exquisita receta que le da la bienvenida al verano
12/3/20195 minutes, 8 seconds
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Cebiche mixto: Aprende a preparar el plato bandera del Perú con Gastón Acurio

Cebiche mixto: Aprende a preparar el plato bandera del Perú con Gastón Acurio
11/29/20196 minutes, 16 seconds
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Paella Don Paco: Un nostálgico homenaje de Gastón Acurio a los bodegueros de antaño

11/28/20195 minutes, 5 seconds
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Pollo a la brasa casero: Prepara tu mismo uno de los platos bandera del Perú, por Gastón Acurio

11/27/20196 minutes, 13 seconds
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Cóctel de camarones: Un suspiro de amor en una tarde de verano por Gastón Acurio

Cóctel de camarones: Un suspiro de amor en una tarde de verano por Gastón Acurio
11/27/20194 minutes, 42 seconds
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Arroz tapado de langostinos: una plato con calle y harta proteína, por Gastón Acurio

Arroz tapado de langostinos: una plato con calle y harta proteína, por Gastón Acurio
11/27/20194 minutes, 12 seconds
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Seco de bonito: Un platillo que demuestra que la primera impresión no es la que importa, por Gastón Acurio

11/22/20195 minutes, 7 seconds
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Chupe de ollucos: Una tradición picantera para alimentar el alma y el cuerpo

11/21/20195 minutes, 20 seconds
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Menestrón marinero: El encuentro y mestizaje de dos grandes culturas de la cocina

Menestrón marinero: El encuentro y mestizaje de dos grandes culturas de la cocina
11/20/20195 minutes, 34 seconds
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Picante de lengua: un platillo con gran fuerza de sabor, por Gastón Acurio

Picante de lengua: un platillo con gran fuerza de sabor, por Gastón Acurio
11/19/20195 minutes, 42 seconds
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Arroz con todo: la fiesta gastronómica de Gastón Acurio

Arroz con todo: la fiesta gastronómica de Gastón Acurio
11/19/20195 minutes, 49 seconds
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Papa rellena de Lapas: una atractiva propuesta de Gastón Acurio que busca sorprender tu paladar

Papa rellena de Lapas: una atractiva propuesta de Gastón Acurio que busca sorprender tu paladar
11/15/20195 minutes, 43 seconds
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Cebiche de champiñones: una opción distinta para los amantes de nuestro plato de bandera por Gastón Acurio

Cebiche de champiñones: una opción distinta para los amantes de nuestro plato de bandera por Gastón Acurio
11/14/20195 minutes, 12 seconds
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Atamaladito de pato: El hechizo y poder del norte peruano en la receta de Gastón Acurio

11/13/20195 minutes, 8 seconds
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Escabeche de pescado: una receta que llegó de Medio Oriente a quedarse en el Perú, por Gastón Acurio

Escabeche de pescado: una receta que llegó de Medio Oriente a quedarse en el Perú, por Gastón Acurio
11/13/20195 minutes, 5 seconds
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Parihuela de Cangrejo: La tentación del sabor del mar en tu mesa

11/12/20194 minutes, 57 seconds
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Pescado a la milanesa: una divertida receta que te dejará satisfecho

Pescado a la milanesa: una divertida receta que te dejará satisfecho
11/8/20196 minutes, 18 seconds
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Mollejitas de pollo al sillao: una receta de dos continentes

Mollejitas de pollo al sillao: una receta de dos continentes
11/7/20195 minutes, 21 seconds
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Mondonguito con maní: Los sabores de dos platillos caseros en una sola receta

11/6/20195 minutes, 13 seconds
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Estofado de pollo: un suculento platillo a prueba de toda sazón, por Gastón Acurio

Estofado de pollo: un suculento platillo a prueba de toda sazón, por Gastón Acurio
11/5/20195 minutes, 1 second
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Pastel de choclo: una sorprendente receta con relleno de mariscos

11/3/20196 minutes, 7 seconds
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Saltado valiente: Una receta para paladares atrevidos

11/3/20195 minutes, 8 seconds
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Ocopa de camarones: un tesoro culinario de la hermosa Arequipa

Ocopa de camarones: un tesoro culinario de la hermosa Arequipa
10/31/20196 minutes, 7 seconds